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節約レシピ

これで夕飯は充分！「厚揚げだけ」メイン4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

厚揚げがメインおかずに変身

冷蔵庫にお肉がなくても、厚揚げがあればメインのおかずが作れます！タルタルたっぷり南蛮風や、こってりタレでご飯がすすむ照り焼きレシピも。驚きの厚揚げアイデアレシピをご紹介します。

タレが決め手の焼き厚揚げ

メインおかずになる！超簡単☆焼き厚揚げ
メインおかずになる！超簡単☆焼き厚揚げ by zouusa

厚揚げ 、＊タレ、・しょうゆ 、・酢 、・砂糖 、・ごま油 、おろししょうが 、青ねぎ

  タルタルが合う！厚揚げ南蛮

メインにも♬厚揚げの南蛮風
メインにも♬厚揚げの南蛮風 by kumano台所

厚揚げ、ゴマ油、【合わせタレ】、醤油、砂糖、酢、【タルタルソース】、卵、玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウ、ドライパセリ

ネギたっぷりの油淋鶏風

メインに♪厚揚げの油淋鶏風炒め煮
メインに♪厚揚げの油淋鶏風炒め煮 by 発酵家族

厚揚げ、長ネギ、ニンニク、生姜、甘酒、醤油、酢

  こってりタレでご飯が進む

簡単！節約！厚揚げのしそチーズ照り焼き♪
簡単！節約！厚揚げのしそチーズ照り焼き♪ by ハルトモmama

厚揚げ(今回は10×3cmくらいのを使いました)、大葉、とろけるチーズ、片栗粉、油、▼照り焼きの調味料、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、▼仕上げ用はお好みで、大葉、白ごま

表面を焼いて香ばしく

食べごたえがあり、ご飯が進む厚揚げレシピを集めました。フライパンで厚揚げを焼いてタレを絡めるのが共通の手順です。フライパンで表面を焼くことで厚揚げに香ばしさがプラスされ、おいしく食べられますよ。

タルタルやチーズを使ったものはコク深く、生姜を使ったレシピはさっぱりと。味わいがレシピによっていろいろなので、飽きずに何通りも楽しめます。

豆腐よりもコクと食べ応えがあるのに、価格が豆腐とそれほど変わらないという、節約の強い味方になってくれる厚揚げ。今日は冷蔵庫にお肉も魚もない…なんていう時には、厚揚げを食卓のメインにしてみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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