殿堂入り目前！トマト缶で作る「絶品キーマカレー」

暑い季節にスパイシーな料理を食べると、すっきりしますよね。そして、カレーは老若男女に人気。今回は、900人以上が絶賛したキーマカレーをご紹介します。ひき肉と野菜、トマト缶を炒めてから軽く煮詰めるだけの、手軽でパパッと作れるレシピです。

1. 鍋にみじん切りにした野菜を入れて弱火でじっくり炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。

2. トマト缶、水、コンソメを加えて約20分煮込む。

3. 水分が少なくなったらカレールウ、ケチャップ、ウスターソース、牛乳を加え、ルウが溶けてよく混ざったら出来上がり。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「野菜をたくさん食べられる」「トマトの酸味が加わり美味」「トーストやピザにアレンジしても◎」など、レシピを絶賛する声がたくさん届いています。

野菜たっぷりなのがうれしいですね。冷蔵庫に余っている野菜の消費にも使えそうです。また、翌朝はパンにのせたり、チーズをトッピングしてドリアにするなど、楽しみも広がります。献立に迷ったときは、ぜひキーマカレーを作ってみてください。（TEXT：櫻井実由莉）