トレンドレシピ

海外ドラマで見つけたガンボスープを再現！

2015年04月03日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

アメリカで大人気の海外ドラマ「オリジナルズ」で見つけた「ガンボスープ」。アメリカ南部・ルイジアナ州の伝統料理・クレオール料理の代表格なのですが…知っていますか？

アメリカのヴァンパイア・ブームを担う話題作「オリジナルズ」

米ドラマ界では近年、ヴァンパイア・ブームが巻き起こっています。「オリジナルズ」も、人気シリーズ「ヴァンパイア・ダイアリーズ」に登場するイケメン・ヴァンパイアのクラウスを主人公にしたスピンオフながら、すでにシーズン２まで放送している話題作。日本ではファースト・シーズンのDVDが発売＆レンタル中です。

クラウスはヴァンパイアと人狼の混血“ハイブリッド”。最強ヴァンパイアとして街の絶対権力を取り返そうと、ヴァンパイア、魔女、人狼の３種族による覇権争いが巻き起こる——というお話。従来のイメージとは違ってセクシーでたくましく、魅惑的なヴァンパイアにハマること間違いなし！

クレオール料理ってなんだ？

さて、そのドラマ「オリジナルズ」の舞台となっているルイジアナ州ニューオーリンズ周辺の伝統料理が“クレオール料理”です。フランス、スペイン、アフリカ、イタリアなどの食文化を融合したもので、ジャンバラヤが有名ですね。ガンボスープもクレオールの代表格で、セロリやオクラ等さまざまな野菜と肉・魚介類を煮込んだ、トロッとしてスパイシーなスープです。

ドラマの中で魔女ソフィーのカフェに登場したガンボスープを再現してみました！

簡単でおいしい！ガンボスープ

鍋に油とニンニクを入れて火にかけ、角切りにした玉ねぎ、セロリ、ピーマン、一口大に切った鶏もも肉、ウィンナーの順に塩コショウで炒めます。肉の色が変わったら、ざく切りにしたトマトを入れて酸味を飛ばすように炒め、水、ローリエ、パプリカパウダー、チリパウダー、鶏がらスープを加えて煮込みます。最後にオクラを入れて１～２分煮たら完成。お好みで、チリパウダーや黒コショウをかけて召し上がれ！

オクラのとろみがやさしく、トマトの酸味とチリパウダーの辛味がピリッと利いています。いろんな具材が入っていて食感も楽しい！　本場ではオクラも一緒に煮込み、しっかりとろみを出すそうです。野菜もお肉も一度に摂れる優秀なスープですね。

「オリジナルズ」のヴァンパイア・クラウスのように、さまざまな食文化が融合した“ハイブリッド”なガンボスープ。ぜひお試しあれ！

執筆：ＴＶガイド

『海外ドラマＴＶガイドＷＡＴＣＨ vol.4 2015 SPRING』
レシピを考案してくださったのはフードコーディネーターの遠藤文香さん。101ページにガンボスープの詳しい作り方や分量を掲載しています！表紙は「スリーピー・ホロウ」でイカボッドを演じるイケメン俳優、トム・マイソン。おとぎの世界をモチーフにしたダーク・ファンタジーや、話題の英国ドラマなど特集記事が満載！今見たい海外ドラマを探すのにピッタリの一冊です。お求めはこちら
ＴＶガイドの公式キッチンはこちら

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

2015年04月03日更新

連載: 話題のキッチン注目のレシピ＆作者

クックパッドで大注目されている「話題のキッチン」から、絶対押さえておきたいレシピやレシピ作者さんをピックアップします！

関連する記事

メインおかず

和風のイメージを覆す!?進化系「揚げ出し豆腐」驚き！進化系「揚げ出し豆腐」