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旬の彩りで食卓も気分も明るく!「カラフル夏野菜」料理バリエ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

見ているだけで元気になれる「カラフル夏野菜」の料理

彩りきれいな夏野菜のおいしい季節。そこで今日は、先日開催された「カラフル夏野菜」の募集企画に集まったレシピとつくれぽの中から、楽しみ方が広がるバラエティに富んだ10品をご紹介。鮮やかな色合いに食欲もテンションも上がります!

アイデアあふれるレシピがたくさん!

1.さっぱりつゆでつるんと「ぶっかけそば」

3種類の夏野菜と薬味をのせて華やかに。しょうがとレモンが香るつゆでさっぱりと食べられる1品。

2.ささっと作れて嬉しい「ゴーヤとじゃこの甘辛炒め」

ゴーヤのほんのりとした苦味とじゃこのうまみ、甘辛いたれが相性抜群です。

3.おつまみにも◎「コロコロきゅうりと生ハムのサラダ」

きゅうりを生ハムと組み合わせるアイデアが新鮮!青じその風味が食欲そそります。

4.いろいろな夏野菜で華やかに「マリネ」

たっぷりの夏野菜をグリルしてマリネ液に漬けるだけ!おしゃれな見た目でおもてなしにもおすすめです。

※オーブントースターを使用する際は、各メーカーサイトや取扱説明書に記載の使用上の注意を守って、正しい使い方でご利用ください。

5.炒めずラクラク「ピラフ風炊き込みご飯」

炊飯器におまかせで作れる洋風炊き込みご飯。ズッキーニとパプリカの彩りが◎

6.ピリッとうま辛「なすとピーマンのラー油炒め」

シンプルな炒め物も、味付けを工夫するだけでワンランクアップ!ラー油や山椒のピリッと感がクセになる 〜。

7.手が止まらない!「やみつき枝豆」

にんにくの香りが広がる中華風の味付けに子どもから大人までハマること間違いなしです!

素敵なつくれぽもご紹介!

1.揚げ焼きでお手軽!「なすとししとうの焼き浸し」

2.はちみつの甘みが◎「かぼちゃのバターソテー」

3.コクうま味でご飯もすすむ「牛肉とパプリカのオイスター炒め」

この時期、いろいろ試してみたい「カラフル夏野菜」の料理。みなさんもぜひ作ってみてくださいね!

カラフルな「夏野菜」の料理を堪能しよう!

今回ご紹介したレシピやつくれぽは、先日まで開催していた募集企画「カラフル夏野菜」に集まった中からピックアップしています。他のレシピも気になったら「カラフル夏野菜」と検索してみてください。

素敵なレシピを見つけたらぜひ作って、つくれぽ(つくりましたフォトレポート)でおすすめしてくださいね!

「カラフル夏野菜」の検索結果はこちら

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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