キッチングッズマニアな料理ライター
【一度は作りたい！殿堂入りレシピ Vol.５】1000人以上のつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし＆おいしくできるコツ満載！クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピを、9日、19日、29日と、毎月ク（9）ックパッドの9がつく日にお届けします。
フライ、スープ、サラダなど、幅広い料理でおいしく食べられている常備野菜の「じゃがいも」。クックパッドにも多数のじゃがいもレシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。
ポイント1：ビニール袋で片栗粉をまぶす！
ポイント2：じゃがいもを焼くときはフライパンをゆすり、後半はじっくり焼く！
ビニール袋にカットしたじゃがいもと片栗粉を入れ、振ることで、じゃがいもにまんべんなく粉がつきます。洗い物も少なくなり、一石二鳥ですね。
粉をまぶしたじゃがいもを焼くときは、前半はじゃがいもどうしがくっつかないようにフライパンをゆすり、後半はゆすらずにじっくり焼くことでこんがり感が出ますよ。
つくれぽでも、「外カリッ、中ほくほくでおいしい！」「テリヤキ味がたまらない！あっという間になくなります」との声が寄せられています。
フライドポテトよりも少ない油で簡単にできて、お箸が止まらなくなるテリヤキ味のポテト。じゃがいもだけで1品できる手軽さも嬉しいですね。おうちにじゃがいもがある方は、さっそく作ってみてください。
（TEXT：菱路子）
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料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。
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