世界各国「なす」はどうやって食べている？連休に作ってみたいレシピ4選

日本の食卓に欠かせない「なす」は、海外でもいろいろな料理に使われているんです。今日は、驚きのアイデアも見つかる、世界のなす料理を4つご紹介します。

素揚げしたなすとトマトソース、チーズを層状にしてオーブンで焼いた料理。材料はシンプルながら、豪華見えする一品です。

焼きなすを丸ごと平らにして、卵を絡めて焼いた、見た目もユニークなフィリピン料理。少ない材料でも、食べごたえバッチリです。

なす、じゃがいも、ピーマンをシンプルに炒めた、中国・東北地方の家庭料理。にんにくとしょうがの風味が食欲をそそります。

小麦粉と溶き卵をつけてごま油で焼いた「カジジョン」。手軽に作れるので、あと一品ほしい時にもおすすめです！

身近な食材の「なす」。そんななすが調理方法を変えるだけで世界の味に大変身。

バジルやチーズをのせてオーブンで焼いたり、卵で包んでオムレツ風にしたり、他の野菜と炒めたり、卵液につけてから焼いたり、仕上がりが大きく異なるので、同じ食材をメインに使っているとバレないかもしれません。

夏に食べることの多いなすで、ぜひ家にいながら海外の雰囲気を味わってみてください。（TEXT:有村　奈津美）