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健康レシピ

残暑の夏バテにも◎疲れた胃腸にやさしいほっこりメニュー

残暑が体力を奪うこの季節。そんな季節にぴったりのやさしい味わいが暑さで疲れた体にほっこりしみる3品をピックアップしました。食欲がない時にもおすすめのレシピです。

具だくさんで食べごたえ◎「かき玉にゅうめん」

鶏肉としめじのかきたまあんかけにゅうめん
鶏肉としめじのかきたまあんかけにゅうめん by sachi825

そうめん、鶏むね肉（もも肉でも）、しめじ、豆腐(絹でも木綿でも)、玉子、胡麻油（仕上げ用）、おだし、白だし、水、酒・みりん、塩、水溶き片栗粉（混ぜ合わせる）、水、片栗粉

サラサラ食べられる「もずく雑炊」

【夏バテに】もずく雑炊
【夏バテに】もずく雑炊 by ただ（家事をする）夫

ご飯、もずく、長ネギ、水、顆粒だし、創味シャンタン、塩、酒、柚子

揚げ玉でコクをプラス「あんかけ豆腐」

揚げ玉あんかけ豆腐
揚げ玉あんかけ豆腐 by はっぴーふくちゃん

木綿豆腐、揚げ玉、小ネギ(薬味)、★水、★めんつゆ(３倍濃縮)、★醤油、片栗粉、水

小鍋ひとつで作れるので、後片付けも楽チン

夏も後半戦で、なんだか最近元気が出ない、という方もいるのではないでしょうか。そんな時は、消化しやすい食材を取り入れるのがおすすめです。

今回ご紹介したレシピでは、にゅうめんや雑炊、豆腐など負担があまりなく食べられる食材がメインになっています。そこに卵や鶏肉、もずくやネギなどを加えることで栄養もプラスされ、体も少しずつ元気になるはず。

また、すべて小鍋ひとつあれば作れるので、料理をする気力が......という時にも、ササっと作れるのが嬉しいポイントです。（TEXT：有村　奈津美）

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