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メインおかず

濃厚＆ボリューム◎こってり甘辛「肉巻き豆腐」

豆腐で節約しつつもボリュームおかず

節約の強い味方である「豆腐」。これだけでは少し物足りなさを感じてしまうかもしれませんが、今回は豚肉を巻いた、ボリューム＆タンパク質たっぷりの一品を紹介します。

水切り簡単！こってり肉巻豆腐
水切り簡単！こってり肉巻豆腐 by はるんぼうや

豆腐（絹でも木綿でも）、豚バラ薄切り、片栗粉、ごま油、★たれ★、醤油、みりん、砂糖、豆板醤、酒、すりごま、細ねぎ

余分な油はしっかり拭き取ると味が馴染みやすい

1. 豆腐は事前に容器の水を捨てた状態で水切り。使う前に再度出てきた水を捨てましょう

2. 片栗粉をまぶした豆腐に豚肉を巻いていきます。はがれにくくするために、巻き終わりに片栗粉をつけましょう

3. フライパンでカリッと焼きタレを入れます。途中で出た油はキッチンペーパーで取り除きましょう

ボリューム満点、しっかり味でご飯が進む

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「ボリューム感がありメインおかずにピッタリ」「ピリッとした甘辛の味が良い」「コスパ抜群で嬉しい」と、節約おかずながらもボリューム満点でおいしいという声がたくさん届いています。

醤油、みりん、砂糖という定番の甘辛味に、豆板醤を加えたしっかりした味付けが、淡白な豆腐にピッタリ。お肉で巻いているので、ボリューム感も出て立派なメインのおかずに。土台が豆腐なので、少量のお肉で済むのも節約を心がけたい時にピッタリですね。ぜひ作ってみてくださいね。（TEXT：はまずみゆきこ）

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