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たった1分でスコーンがさらに絶品に!速攻「クロテッドクリーム」の作り方

クックパッドニュース編集部

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ティータイムがもっと楽しくなる

スコーンに欠かせない相棒「クロテッドクリーム」。お店でしか味わえないと思っていませんか? 自宅でも簡単にたった1分で作れる方法をご紹介します。

小さめ&深めの容器がおすすめ

1.クリームチーズを少し常温にもどしてから小さめ&深めの容器に入れ、練乳を加えます。そこに生クリームを少量ずつ加えてなじませます。

2.容器の下に氷水を入れたボウルをあて、冷やしながらホイップします。このときハンドミキサーの羽根をひとつだけつけて、はじめは低速でクリームチーズを砕くように混ぜます。

3.全体がなじんだら高速にし、かたくなるまで1分ほど泡立てます。ゆるい場合はもう少し泡立ててください。

甘さ控えめで、あと引くおいしさ

実際に試してみた人からも絶賛する声がつくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にもたくさん届いています。「紅茶スコーンに合わせました!美味しくて後引くクリームですねー」「程よく爽やかで塩気にも甘味にも合ってました」「イギリスで食べた味に似ててとってもおいしかった」などというコメントが。

濃厚な味わいとなめらかな食感で、まるでお店で食べるような味に。手作りクロテッドクリームを添えるだけで、おうちティータイムが充実すること間違いなしです。ぜひ試してみてください。

画像提供:Adobe Stock

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クックパッドニュース編集部

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