たった1分でスコーンがさらに絶品に！速攻「クロテッドクリーム」の作り方

スコーンに欠かせない相棒「クロテッドクリーム」。お店でしか味わえないと思っていませんか？ 自宅でも簡単にたった1分で作れる方法をご紹介します。

1.クリームチーズを少し常温にもどしてから小さめ＆深めの容器に入れ、練乳を加えます。そこに生クリームを少量ずつ加えてなじませます。

2.容器の下に氷水を入れたボウルをあて、冷やしながらホイップします。このときハンドミキサーの羽根をひとつだけつけて、はじめは低速でクリームチーズを砕くように混ぜます。

3.全体がなじんだら高速にし、かたくなるまで1分ほど泡立てます。ゆるい場合はもう少し泡立ててください。

実際に試してみた人からも絶賛する声がつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にもたくさん届いています。「紅茶スコーンに合わせました！美味しくて後引くクリームですねー」「程よく爽やかで塩気にも甘味にも合ってました」「イギリスで食べた味に似ててとってもおいしかった」などというコメントが。

濃厚な味わいとなめらかな食感で、まるでお店で食べるような味に。手作りクロテッドクリームを添えるだけで、おうちティータイムが充実すること間違いなしです。ぜひ試してみてください。

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