cookpad news
メインおかず

【グリル掃除とおさらば】フライパンで「鮭」がおいしく焼けるワザ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

洗い物をラクに！フライパンで焼き鮭

焼き鮭はおいしいですが、においや脂がこびりついた魚焼きグリルの掃除もセットでついてきます。片づけをラクにしたいなら、フライパン焼きがおすすめ！ 絶賛の「つくれぽ」が届き続ける、絶品フライパン焼き鮭のレシピをご紹介します。

フライパンでふっくら〜☆ 焼き鮭の焼き方
フライパンでふっくら〜☆ 焼き鮭の焼き方 by ポチゴロ

塩鮭、お酒

酒のパワーでふっくら仕上げる

1. 火にかける前にフライパンに鮭を並べて、酒を振ります。

2. ふたをして弱火で加熱スタート。じっくりと蒸し焼きにします。

3. 途中で上下を返し、両面を好みの焼き加減に仕上げたら完成です。

「ふっくらおいしい」の声がたくさん！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも、「簡単に、ふっくら美味しく出来ました」「グリル故障。急遽フライパンで！助かりました！」など、フライパンで簡単においしく焼けることに感謝の声がたくさん。「家族に好評」というコメントも多く寄せられています。

フライパンにクッキングシートやフライパン用アルミホイルを敷けば、洗い物がさらにラクになりますね。グリルと同じくらい鮭がおいしく焼けるフライパンのワザ、ぜひ試してみてくださいね。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

関連する記事
10分で作れる！レンジ＆トースターで「スピードミニグラタン」 2023年11月06日 06:00
残りご飯があっという間に変身！レンジで爆速パラパラチャーハン 2023年11月09日 14:00
レンチン5分で驚きの味しみ！豚バラ大根 2023年11月11日 08:00
黄身が100％真ん中！魚焼きグリルで「ゆで卵」ならぬ「焼き卵」が作れる 2023年11月10日 14:00
休日は豚バラブロック料理！ご飯がすすむ「マーマレード焼き」はいかが？ 2023年11月12日 10:00
ポリ袋で混ぜて焼くだけ！カリカリ「えのきのチーズ焼き」が絶品 2023年11月14日 07:00
もも肉がジューシー！焼き方にワザあり「鶏のねぎ塩だれ」レシピ 2023年11月19日 15:00
寝坊した朝にも◎アレ使って準備5分の味しみ「フレンチトースト」 2023年11月21日 06:00
洗い物はお皿だけ！キッチンばさみ活用レシピ3選 2023年11月26日 15:00
【極シリーズ】鶏肉ふっくらお米ふわふわ！旨みが大爆発する「極 鶏めし」 2023年11月23日 19:00
【掃除研究家が直伝】一度使うと手放せない！キッチン掃除に大活躍する「キッチン用ウエス」の作り方と活用術 2023年11月11日 14:00
【殿堂入り】つくれぽ5300件超！泡立て不要＆焼くまで15分の「りんごケーキ」レシピ 2023年11月29日 12:00
試行錯誤の結果！「あめ色オニオンスープ」を超時短で作る方法 2023年12月01日 15:00
3分で作れる！酒飲みのための「チーズパリパリ目玉焼き」 2023年12月06日 17:00
揚げるよりサクッ！5分で完成「ちくわ磯辺焼き」 2023年12月07日 18:00
レンチン3分で完成！簡単すぎる「フレンチトースト」 2023年12月10日 13:00
市販品をさらにおいしく！肉まんをふわっふわに温める裏ワザ 2023年12月13日 11:00
バターとあんこがとろじゅわ〜！「今川焼」の新しい食べ方 2023年12月17日 07:00
フライパンでOK！オーブンいらずのクリスマスディナー 2023年12月23日 09:00
残りご飯でささっとランチ！レンジで作れる簡単「ご飯もの」レシピ 2023年12月28日 11:00
フライパン＆餃子の皮で!?難しそうな「ラザニア」ができた 2023年12月29日 08:00
オーブン不要！材料5つ&フライパンで作れる「はちみつケーキ」なら忙しい年末でも作れそう 2023年12月30日 15:00
その手があったか！「お雑煮」づくりに役立つ裏ワザ 2023年12月31日 06:00
カルディの高コスパ食材はどれ？11月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月08日 22:00
忙しい朝にも◎10分で食べられるスコーン 2024年01月26日 06:00
チーズたっぷりで大満足！フライパンで簡単「シュクメルリ」 2024年01月05日 08:00
殿堂入り間近！鶏むね肉で作るしょうが焼き 2024年01月23日 08:00
ウインナーをおいしくするのは“焼きボイル” 2024年01月27日 09:00
発酵いらず！フライパンで焼ける「丸パン」が便利 2024年01月27日 13:00
冷凍餃子が大変身！材料3つで簡単ラザニア風 2024年02月04日 08:00
ご飯もパンもない朝に！フライパンで即焼き「ハム＆チーズパン」がリピ確定の旨さ 2024年01月18日 16:00
胃に重くない!?揚げない「油淋鶏」を作ってみよう 2024年02月09日 08:00
もう焼かない！レンジで簡単「焼き鮭」の作り方 2024年02月10日 07:00
これは新しい食べ方！簡単うまい「ツナ焼き」 2024年02月14日 10:00
ごはんが進む！じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
簡単で激ウマ！ささみ＆ブロッコリーの濃厚オイマヨ炒め 2024年02月18日 10:00
子ども喜ぶ◎パリパリ羽つき「おにぎり」がやみつき 2024年02月27日 11:00
卵1個でたくさん作れる！タルト台不要の「簡単キッシュ」 2024年03月01日 19:00
中からチーズがどばぁっ！白だしで味が決まる「ふわとろチーズ焼き」 2024年02月22日 19:00
パンもご飯もない朝にはコレ作って◎1月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年02月13日 22:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
300人の料理好きに聞いた！本気でおすすめするキッチンアイテム（鍋＆フライパン編） 2024年02月02日 20:00
700人絶賛の完璧レシピ！まるで寿司屋のような「しっとり甘い卵焼き」 2024年03月07日 06:00
食パン1枚で大満足◎ふわふわ厚切り風「チーズフレンチトースト」で最高の朝ごはん 2024年03月18日 07:00
【フライパンで全て完結】時間や手間を極限まで減らす！料理研究家・ゆーママさんの「テーブルパン」 2024年02月25日 12:00
クッキングシートがなくてもOK！フライパンで「ししゃも」を上手く焼く方法 2024年04月17日 08:00
ごまの香ばしさがたまらない！しっとりやわらか「鶏むね肉のチーズ焼き」 2024年04月08日 13:00
SNSで13.5万回再生！食べるまで10分「絶品ミートボール」 2024年04月23日 18:00
この手があったか！爪楊枝なしでも「アスパラベーコン」をきれいに焼ける裏ワザ 2024年04月25日 16:00
早く知りたかった！人気店に聞く絶対おいしくなる「お好み焼き」の作り方 2024年04月26日 20:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
火通りの良いキャベツの切り方
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら