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【グリル掃除とおさらば】フライパンで「鮭」がおいしく焼けるワザ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

洗い物をラクに!フライパンで焼き鮭

焼き鮭はおいしいですが、においや脂がこびりついた魚焼きグリルの掃除もセットでついてきます。片づけをラクにしたいなら、フライパン焼きがおすすめ! 絶賛の「つくれぽ」が届き続ける、絶品フライパン焼き鮭のレシピをご紹介します。

酒のパワーでふっくら仕上げる

1. 火にかける前にフライパンに鮭を並べて、酒を振ります。

2. ふたをして弱火で加熱スタート。じっくりと蒸し焼きにします。

3. 途中で上下を返し、両面を好みの焼き加減に仕上げたら完成です。

「ふっくらおいしい」の声がたくさん!

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも、「簡単に、ふっくら美味しく出来ました」「グリル故障。急遽フライパンで!助かりました!」など、フライパンで簡単においしく焼けることに感謝の声がたくさん。「家族に好評」というコメントも多く寄せられています。

フライパンにクッキングシートやフライパン用アルミホイルを敷けば、洗い物がさらにラクになりますね。グリルと同じくらい鮭がおいしく焼けるフライパンのワザ、ぜひ試してみてくださいね。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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