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【裏ワザ】茹でた後の「ブロッコリー」が水っぽくならない方法

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ブロッコリーの水っぽさはこうして防ぐ！

ブロッコリーを食べる時、水っぽく感じることはありませんか？水っぽいと料理の味付けが薄まってしまったり、時間がたつと食感が悪くなってしまったりしてお料理の味を損ねてしまうことがあります。

冷ますときにある工夫をするだけで、水っぽさを劇的に軽減させる方法をご紹介します。

茹でたブロッコリーが水っぽくならない方法
茹でたブロッコリーが水っぽくならない方法 by sonore

ブロッコリー、水、塩

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

簡単なのに効果バツグン！

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも、「よく水切れました！有難う」「こんな少しの手間だけで美味しくなるなんて！」など、この裏技を絶賛する声がたくさん届いています。

この方法なら、もう水っぽいブロッコリーに悩まされることがなくなりますね。ブロッコリーをゆでる際に、実際の水切れ効果を感じてみてください。

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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