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焼いてから煮るのが正解！フライパンで時短「鶏むね肉と大根の重ね煮」

【大根・白菜使い倒し絶品おかずVol.1】これからの季節においしい「大根」と「白菜」をとことん楽しめる、ご飯の進むメインおかずからさっと作れる副菜まで、いろいろなアイデアレシピをご紹介します。

短時間でもしっかり味染みの大根おかず

冬にかけて登場頻度の増える「大根」ですが、味の染み込んだ煮物をつくるのは時間がかかりますよね。でも、ちょっとしたコツで時短でもしっかり味の染みた大根を楽しめるおかずが完成するんです。今回は、2023年10月14日に宝島社から発売されたTJMOOK『クックパッドの大根・白菜レシピ 最新版』より、「鶏むね肉と大根の重ね煮」を紹介します。

焼いてから煮れば時短でも味が染みる！

フライパンで柔らか鶏胸肉と大根の重ね煮♪
フライパンで柔らか鶏胸肉と大根の重ね煮♪ by こたろろ98

鶏胸肉、大根、◯酒、◯みりん、◯砂糖、◯醤油、片栗粉、ごま油、刻みネギ

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

「時短で作れる」と、実際に試した人も大絶賛

つくれぽ（つくりましたフォトレポートの略）にも、「鶏胸肉と大根でできるのでコスパいいし、見栄えもよし！」「味がしっかり鶏肉柔らかでご飯にもばっちり合います。」「薄いからすぐに味が染みて美味しかったです！」と、簡単さはもちろん、おいしさを喜ぶ声が集まっています。

大根と鶏むね肉を重ねたおしゃれな煮物は、簡単なのに手が込んで見えるのもうれしいですね。大根のおいしくなるこれからの季節に、ぜひ試してみてくださいね。

TJMOOK『クックパッドの大根・白菜レシピ 最新版』（宝島社）


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連載: 大根・白菜使い倒し絶品おかず
これからの季節においしい「大根」と「白菜」をとことん楽しめる、ご飯の進むメインおかずからさっと作れる副菜まで、いろいろなアイデアレシピをご紹介します。
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