【まるごと野菜】カラフルな「野菜の器」で素材を味わうレシピ10選！

暑くなり湿気が重苦しいこの季節、食欲がなくなったり疲れやすくなってしまったりという人も多いのではないでしょうか。そんなときは、赤・緑・黄色などカラフルな「野菜の器」に、美味しい具材を詰め込んでみませんか？見た目にも楽しくて、食欲が刺激され、野菜の栄養も丸ごといただけますよ。お子さんも喜ぶ「野菜の器」レシピをご紹介します！

器にする野菜は、ある程度の固さと具材が入る深さがあれば何でもOKです。今が旬なズッキーニ、パプリカ、トマト、ナスなどがおすすめですよ！具材は和風、イタリアン、中華などお好みの味付けで。チーズを乗せてグリルにしたり、生のままサラダ感覚でいただいたりと、野菜ならではの活用の幅をお楽しみください！