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裏ワザ

【裏ワザ】すじこは「泡立て器」で潰さずにほぐせた!

寿司海鮮丼でキラキラと輝いている、いくら。口の中でプチッとはじけると、一瞬で至福のおいしさが広がります!そんないくら漬けを家で作ってみたいけれど、生すじこをほぐすのが面倒…。という人に、便利な裏ワザをご紹介!泡立て器をすべらせるだけでよいらしいのですが、実際に試してみました

では試します!

1.生筋子の存在感たるや!閉店間際なら半額で売られていることも♪

2.まず、優しく開きます。

3.泡立て器を表面に当てて…。

4.横にすべらせると…、粒がほぐれていきます!縦や横に動かして、どんどんほぐしましょう〜♪

5.はい、宝石のように粒が輝いています!あとは塩水で洗って、しょう油などで漬けるだけ♪

今回試した裏ワザ

初めての体験でしたが、粒がつぶれることもなく、きれいにほぐれました。専用の器具を必要としない、とってもお手軽な裏ワザ。好みの味付けで漬けて、自家製いくら漬けを作ってみましょう!(TEXT:八幡啓司)