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【バレンタイン】甘いものが苦手なカレには「コーヒー豆クッキー」を贈ろう

クックパッドニュース編集部

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もうすぐバレンタイン

いよいよバレンタインの季節がやってまいりました。大切な人に手作りのお菓子を渡す予定の人もたくさんいるのではないでしょうか。バレンタインのお菓子にはチョコレートはもちろん、クッキーなどもよく作られますよね。そこで今回は、コーヒーを使ったほろ苦クッキーのレシピをご紹介します!甘いものが苦手なカレにおすすめ!

作り方は簡単

材料が4つあればできちゃいます!一度にたくさん作れるのも嬉しいですね。コロンとしたコーヒー豆の形も特徴のかわいいレシピです!

参考レシピはこちら

さっそく作っていきます!

1.バター60gをレンジでチンして溶かし、冷めないうちにコーヒー大さじ1と上白糖40gを入れて混ぜます。さらにふるった薄力粉90gも入れます。

2.できた生地をちぎり、小判形に丸めて少しだけつぶします。こねている間に油が浮いてくるので手早く丸めましょう。そこに包丁の背で生地に切り込みを入れ、コーヒー豆の形を作ります。

こねる時、手のひらで優しく転がすと生地が崩れにくいです。

4.約170℃に熱したオーブンで13〜15分ほど焼きます。

5.完成です!

ほろ苦いコーヒーと甘いクッキーのバランスが◎

コーヒーの味はしっかりとします!しかしクッキーなので苦すぎず、甘すぎずでバランスがちょうど良い!丸い一口サイズでパクパクと食べられます。甘いものが苦手なカレにもお菓子を贈って喜んでもらいたい、そんな時はぜひこのコーヒークッキーを作ってみてください!

執筆:りかこ

四六時中ご飯のことを考えています。

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クックパッドニュース編集部

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