【薄切り肉でOK】豚肉の「油淋鶏風おかず」におかわりが止まらない〜

「油淋鶏」と字を見てもピンと来ない方も、ユーリンチーと聞けば、「あー！知ってる！」と言ってもらえるでしょうか？中華料理では鶏肉を使いますが、今日のレシピは薄切りの豚肉で油淋鶏風のおかずを作ります。

油淋鶏の甘酸っぱいおいしさはそのままに、薄切り豚肉を使うので揚げずに調理することができます。そして、甘酸っぱい味付けの秘密は梅干し。お酢にプラスされた梅干しの酸味がまたいい仕事をしてくれますよ。暑い時期に、さっぱりガッツリ！元気の出るレシピです。

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）では、「夏にピッタリ！おいしかったです。素敵なレシピありがとう」「あぁぁ～おいしい！元気が出る味です！！もう定番化してます。」と大絶賛されています。

いかがでしたか？これは暑い夏も食欲の湧く、レシピですね。少量の油で作れるのもうれしいです。食べたら「あぁぁ～！おいしい」と思わず言ってしまうかも知れませんよ。（TEXT：吾妻愛子）