照り焼きだけじゃない！ふっくら絶品「ブリの塩焼き」がフライパンで簡単完成

この時期脂がのって美味しいブリ。定番の照り焼きにしても美味しいけれど、今回はもっとサッパリと食べられるレシピをご紹介しちゃいます！フライパンでサッと作れるので、忙しいときにもピッタリですよ～。

今回ピックアップしたのは、「ブリの塩焼き」です。塩とお酒で下味をつけたブリを、フライパンで焼くだけ♪焼く前に熱湯をかけるのが、独特の臭みを消すコツ。すごく簡単なのにサッパリして美味！白いご飯にピッタリの味わいです。

「つくれぽ」(つくりましたフォトレポートのこと)でも、「照り焼きしか作ったこと無かったのですが、塩焼きにハマりそう！」「面倒なお魚もこれなら簡単」「外カリ、中ふわの絶妙な焼き具合でとっても参考になりました！」と人気♪

いかがですか？ブリと言えば照り焼き！と思っていた人ほど、ぜひ塩焼きも試してみてください。サッパリしているのにふっくら♪ブリの独特の臭みもないから、小さいお子さんでも喜んで食べてくれそう。さっそくお試しあれ。 (TEXT:森智子)