いつも多めの水を沸騰させて、茹でていた人なら驚くかもしれないワザがあります。少量の水で「ブロッコリー」をおいしく茹でる方法なら、時短＆エコになるだけでなく、いつもよりもおいしいブロッコリーを味わえるんですよ。フライパンで手軽に茹でられて、色も鮮やかで美しく、栄養が逃げにくく、ほどよい固さに仕上がるなど、よいこと尽くめの茹で方をお試しあれ！
１.まず、房と茎を切り分けましょう。
２.フライパンに少量の水と塩を入れます。
３.茎を先に入れて強火にし、沸騰したら房も入れます。あとはフタをして、２分ほどでできあがり！ すぐに沸くので時短になり、湯切りもサッとできます。
「綺麗な色に茹で上がりちょうど良い食感も大好きです！」「何よりお湯を沸かさなくていいのがラク！」「いつもより野菜の味が濃い！」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。
※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました
ブロッコリーのおいしさがさらに際立つ、秀逸な茹で方。気合を入れずに取りかかれるので、食べたいときに気軽に作れますね。素材本来の味わいが、ふわっと口の中に広がります♪（TEXT：八幡啓司）
