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メインおかず

パパッと簡単◎ジュワッと美味「ひき肉×野菜」の副菜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ひき肉×野菜1つで即席副菜

メインおかずができたのに「あと一品足りない」ということってありますよね。今回は、ひき肉と冷蔵庫にある野菜1つで作れる即席副菜をご紹介。餃子やハンバーグのときに残ってしまったひき肉と冷蔵庫の余り野菜ですぐに作れます。

ごはんに合う味つけに

味つけは、オイスターソースで中華風、甘辛カレー味など少しパンチをきかせるのがおすすめ。ごはんにもしっかり合うおかずになります。野菜はたっぷり入れてボリューム感を出しましょう。ひき肉を合わせることでジュワッとジューシーな炒め物の完成です。

ごはんに合う！ピーマンのとろみ炒め

豚ひき肉とピーマンのとろみ炒め
豚ひき肉とピーマンのとろみ炒め by みほみほまま

豚ひき肉、ピーマン、酒、醤油、片栗粉又は葛粉、水、塩、胡椒、なたね油

ナンプラー×豆苗で即席エスニック

豆苗と挽肉炒めナンプラー風味
豆苗と挽肉炒めナンプラー風味 by クックOWJX92☆

豆苗、豚ひき肉、にんにく(みじん切り)、オリーブ油、ごま油、ナンプラー、酒、クレイジーソルト、粗挽き黒胡椒

シャキシャキもやしに箸が止まらない！

もやしとひき肉のオイスター味噌炒め
もやしとひき肉のオイスター味噌炒め by ジャカランダ☆

もやし、豚ひき肉、生姜（みじん切り）、ごま油、◆オイスターソース、◆酢、◆味噌、◆みりん、◆酒、◆砂糖、ブラックペッパー、小ネギ（小口切り）

子どもウケ◎甘辛カレーキャベツ

簡単うまっ♪キャベツと挽肉甘辛カレー炒め
簡単うまっ♪キャベツと挽肉甘辛カレー炒め by ふるびあ

キャベツ、玉ねぎ、挽肉、○醤油、○砂糖、○みりん、○酒、○カレー粉、○片栗粉、○だしの素、○おろし生姜、サラダ油(炒め用)、塩胡椒

どれもすぐに作れるので、さっそく今夜のおかずに使えますね。ぜひ作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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