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残暑が厳しい日にも☆サッとできる「鶏のおろし煮」のあっさり献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

あっさり食べられる「鶏のおろし煮」

残暑が厳しい今の時期に食べたい、あっさり味の献立をご紹介します。鶏むね肉の皮を取り除き、カリッと焼いて大根おろしでサッと煮ればできあがり。大根おろしで煮るので野菜も一緒に食べられて、しっとり仕上がります。おろししょうがと青じそを添えて、さっぱり召し上がれ。

大根消費にも◎

煮物や汁物に使う大根、一度に使いきることは難しいですよね。でも、大根おろしにすることでたっぷり食べられます。冷蔵庫に余っている大根の消費にも◎

鶏むね肉の大根おろし煮
鶏むね肉の大根おろし煮 by lanka_girl

鶏むね肉、大根おろし、片栗粉、大葉、おろししょうが、A大根おろしのおろし汁、Aめんつゆ、Aしょうゆ、ごま油

なすやしめじで簡単副菜

副菜も簡単に作りましょう。なすだけで作る甘酢炒めは、なすに味がしっかりしみ込んでジュワッと美味。しめじと油揚げの味噌汁を添えれば、夕食の完成です。

なすの甘酢炒め

トロトロ♪うまうま♡茄子の甘酢絡め
トロトロ♪うまうま♡茄子の甘酢絡め by ★＊みき＊★

茄子、片栗粉、サラダ油、★しょうゆ、★砂糖、★酢、★酒、★すりおろし生姜、★水、白ごま、青じそ

しめじと油揚げの味噌汁

ぶなしめじ・油揚げ・麩の味噌汁
ぶなしめじ・油揚げ・麩の味噌汁 by さつきA

ぶなしめじ、油揚げ、麩、○水、○和風顆粒だし、味噌

大根おろしで煮るので野菜もしっかり食べられるうえ、あっさり味でおいしそうですね。ぜひ参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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