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メインおかず

子どもも食べやすい！コロコロおいしい「ミートボールおかず」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

食べやすく節約にも！ミートボールおかず

お肉メインのおかずで厚切りの肉を使うレシピは多いですが、コストがかかるので給料日前はなかなか作れない、と感じる方も多いことでしょう。そんな方におすすめの、ミートボールおかずレシピのバリエーションをご紹介します。

酢豚やトマト煮など人気メニューも

野菜たっぷり酢豚、じっくり煮込んだトマト味の煮込みなど、食卓のメインになるミートボールおかずをピックアップ。ひとくちサイズのミートボールはお弁当にも入れやすくおすすめです。

酢豚

茄子入りミートボール酢豚
茄子入りミートボール酢豚 by yaburie

豚挽き肉、☆玉ねぎ、☆パン粉、☆酒、☆塩、☆こしょう、茄子、ピーマン、玉ねぎ、◆水、◆鶏がらスープの素（顆粒）、◆砂糖、◆酢、◆醤油、◆酒（あれば紹興酒）、◆片栗粉、サラダ油

ケチャップ煮込み

お弁当に＊煮込みミートボール＊
お弁当に＊煮込みミートボール＊ by ＊さらさ＊

豚ひき肉、パン粉、片栗粉、塩・胡椒、○ウスターソース、○ケチャップ、○コンソメ顆粒、○水、プロセスチーズ（入れる場合）

照り焼き

簡単☆揚げない照り焼きミートボール
簡単☆揚げない照り焼きミートボール by スズケンさんの嫁

◎合い挽き肉、◎玉ねぎ(みじん切り)、◎パン粉、◎牛乳、◎卵、◎塩コショウ、片栗粉、照り焼きソース、醤油、酒、みりん、砂糖、ゆで汁

トマト煮

ハンバーグより簡単♡トマト煮ミートボール
ハンバーグより簡単♡トマト煮ミートボール by たったふたりのＲ

豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、パン粉＋牛乳、塩胡椒、あればナツメグ、《煮込みソース》、トマト缶(ペースト・カット)、はちみつ(砂糖)、ソース

チーズ入り

チーズ入りミートボールのトマトソース煮
チーズ入りミートボールのトマトソース煮 by coconico

<ミートボール>、牛豚合挽き肉、卵、牛乳、パン粉、玉ねぎ、にんにく(すりおろし)、チーズ(モッツアレラなど)、揚げ油と薄力粉、<トマトソース>、トマト缶(ピュレやホール)、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、砂糖、水、コンソメキューブ、塩、しょうゆ、見た目を飾りたい場合、ジェノバソースやバジルの葉

ふわふわのミートボールは子どもも食べやすく、家族みんなでおいしく食べられますね。いつもとはちょっと違うミートボールおかず、今夜の夕食に試してみませんか。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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