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お弁当レシピ

お弁当にも◎作っておくと便利な「野菜のピクルス」5選

ピクルスの作りおきが便利!

野菜を手軽にとりたいなら、日持ちするピクルスがおすすめ。お弁当をはじめ、さまざまなシーンで便利なピクルスレシピをご紹介します。

ゆず大根を洋風に楽しむ

ポリポリ食感のカリフラワー

彩りに便利!紫玉ねぎ

カレー風味が卵に合う

アレンジも楽しいごぼうピクルス

食べたい時は盛り付けるだけ

彩りや食感がさまざまな、野菜のピクルスレシピを集めました。お弁当以外にも、おつまみや箸休めに活躍してくれますよ。 時間のあるときに作っておけば、食べたい時はお皿に盛り付けて出すだけ。野菜をいつでも楽しめる「ピクルスがある生活」をはじめてみませんか。

(TEXT:菱路子)

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

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