cookpad news
メインおかず

帰宅が遅くなった日にもレンジで簡単！味しみしみ「厚揚げのピリ辛煮込み」

【夜遅ごはん vol.3】夜遅くに帰ってきて作っても、明日に響かなさそうな「ゆるヘルシーなレシピ」を管理栄養士・若子みなみさんがご紹介。レンジやトースターなどを使って、ぐったりしていても作れるラクレシピをお届けします。

レンジで「厚揚げのピリ辛煮込み」

帰宅が遅くなった日、お腹がぺこぺこ…すぐにごはんを食べたい！そんなときは短時間で作れる料理が重宝しますね。そこで、ご紹介するのがレンジで簡単「厚揚げのピリ辛煮込み」です。

レンジにおまかせで完成

レンジで♪厚揚げのピリ辛煮込み
レンジで♪厚揚げのピリ辛煮込み by cafe0305

豚挽肉、厚揚げ、ニラ、★鶏ガラスープ、★豆板醤、★醤油、★酢、★紹興酒、★砂糖、★塩、★胡椒、★片栗粉、★長ネギみじん切り、★生姜みじん切り、ごま油、擦りごま

ひき肉×厚揚げで食べごたえも◎

耐熱容器に調味料とひき肉を入れてレンジで加熱。その間に、厚揚げなどを切っておきます。これらの食材も入れて再度レンジで加熱。厚揚げのもっちりとした食感でボリュームも満足。

味付けのポイントは、しょうが。調味料を加熱するときに、しょうがをみじん切りにして入れることで、辛味の中にさわやかな風味が感じられます。カロリーが気になる場合は、豚ひき肉から鶏むねのひき肉や鶏ささみのひき肉などに変更すると良いでしょう。レンジで加熱している間に、簡単にスープを作ったり、ご飯を用意すれば帰宅が遅くなった日にパパっと夕食が作れますよ。ぜひ、作ってみてください。 （TEXT：若子みな美）

連載: 夜遅ごはん
夜遅くに帰ってきて作っても、明日に響かなさそうな「ゆるヘルシーなレシピ」を管理栄養士・若子みなみさんがご紹介。レンジやトースターなどを使って、ぐったりしていても作れるラクレシピをお届けします。
関連する記事
野菜たっぷり大満足！ フライパン1つで「揚げない南蛮漬け」が超便利 2023年03月29日 21:00
これは絶対旨いヤツ！材料3つ「カリカリチーズ×キムチ」の爆速おつまみ 2023年04月09日 18:00
10分で！「厚揚げ」活用で速攻とろとろ煮込み 2023年04月10日 10:00
無性にソース味が食べたくなったらこれ！「厚揚げ」でたこ焼きが作れる?! 2023年04月16日 09:00
ホットケーキミックスとレンチンですぐできる！春のおやつは「いちごオムレット」に決まり 2023年04月19日 12:00
優しい味にほっこり。ボリュームたっぷり「厚揚げのみぞれ煮」 2023年04月20日 08:00
夜仕込んで朝のせるだけ！他のおかずは不要の「丼弁当」レシピ 2023年04月25日 17:00
もはやメイン級！旨すぎる「厚揚げおかず」3選 2023年04月26日 08:00
【だれウマの限界メシ】レンチンだけで作れるのに本格的！『限界つけめん』 2023年04月08日 19:00
フライパンひとつで2品完成！ぐっち夫婦直伝「厚揚げと豚バラキャベツの甘みそ炒め」 2023年04月12日 12:00
マンネリ解消！新感覚「ピーマンの肉詰め」 2023年05月05日 19:00
あと1品に◎レンジで作れる野菜の煮浸し 2023年05月18日 17:00
家計お助け！「ピーマン×厚揚げ」で食べ応え満点メインおかず 2023年05月20日 09:00
100均で発見！電子レンジで「お米一合」が炊ける神アイテム 2023年05月05日 20:00
平日ごはんで迷ったらこれで決まり！ぐっち夫婦オススメ「カレー風味の生姜焼き」 2023年05月18日 15:00
驚きの新提案!?定番の豚肉を使わない「回鍋肉風」アレンジレシピ 2023年05月23日 10:00
これで夕飯は充分！「厚揚げだけ」メイン4選 2023年06月03日 08:00
悪魔的なおいしさ◎こってり「厚揚げおかず」 2023年06月04日 10:00
みんな大好き◎ひき肉で作る「コロコロ肉おかず」 2023年06月16日 17:00
レンジで簡単！冷めてもおいしい「コク旨お弁当おかず」 2023年06月21日 06:00
食欲のない日にも◎サラッと食べられて満足感バッチリの「スープご飯」 2023年06月21日 08:00
これからの時期の定番に！茹でずに作れるお手軽「よだれ鶏」 2023年06月28日 18:00
好きな人にはたまらない！意外な使い方も見つかる「パクチー」料理10選 2023年06月14日 13:00
万能米粉でラクチン！火を使わず作れる絶品「キーマカレー」 2023年05月23日 18:00
お肉なしでもタンパク質たっぷり！「厚揚げ×もやし」のさっぱりメインおかず 2023年07月13日 08:00
肉なしでも食べ応えあり！侮れない「厚揚げ」メインおかず 2023年07月21日 09:00
しっとりコクうま！お弁当にもおすすめの「ささみ×マヨ」おかず 2023年07月26日 06:00
これさえあれば◎ご飯が進む「ひき肉の作りおき」レシピ4選 2023年07月29日 08:00
濃厚おいしい！豚こま肉と厚揚げのボリュームおかず5選 2023年07月28日 16:00
冷奴に肉、野菜なんでも絶品に！もう手放せない夏のアイドル【ネギ塩レモンタレ】 2023年07月24日 18:00
暑くてクタクタな日はコレ！手軽なのに大満足なお助けレシピ 2023年06月28日 21:00
夏野菜たっぷり！さっぱり美味「豚しゃぶなす」献立 2023年07月08日 11:00
【サラダに飽きたらコレ】「豚バラ×きゅうり」のボリュームおかず6選 2023年07月17日 14:00
【和食料理人・笠原さん直伝】手軽にできてボリューム満点！「厚揚げ」でお助け副菜 2023年06月19日 20:00
レモン汁なし！◯◯するだけで「アボカド」が変色しない便利ワザ 2023年06月29日 13:00
レンジで一発！暑い日のランチにもぴったり「爆速パスタ」 2023年07月13日 12:00
サッと炒めるだけ！「厚揚げだけ」でボリュームおかず 2023年08月27日 07:00
5分で完成！あと一品に「厚揚げだけ」おかず 2023年08月10日 16:00
タレが絶品！レンチンで完成「なすの油淋鶏（ユーリンチー）風」 2023年08月27日 16:00
レンジ2分×2回で完成！ “ス”がたたない「滑らかプリン」の作り方 2023年07月08日 20:00
疲れた日はこれ！レンジで爆速完成「ツナ丼」 2023年08月24日 10:00
夏疲れにうれしい！電子レンジで作れる「なすの大葉味噌和え」 2023年08月26日 06:00
箸がとまらない！お肉や油との相性がバッチリ「なす」が主役のおかず4選 2023年08月20日 21:00
レンジで時短「鶏となすのレンジ蒸し」のさっぱり献立 2023年08月12日 11:00
主菜にも！箸がとまらん「無限厚揚げ」が絶品 2023年09月02日 09:00
肉なし満足◎ご飯どろぼうの「厚揚げだけおかず」 2023年09月07日 08:00
悪魔の旨さ!?あと一品に「ブロッコリー5分副菜」 2023年09月07日 17:00
白だしで旨◎出汁がきいてる「とろとろなす」が絶品 2023年09月22日 07:00
ニンニクと唐辛子のパンチがクセになる！「厚揚げペペロン」 2023年09月14日 19:00
火を使わずに5分で完成！レンジで作れる豚丼ランチ 2023年09月09日 11:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    食卓華やぐ「卵つまみ」で晩酌！
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら