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ホクホクおいしい「新じゃが」の作りおきレシピ集めました

春の味を作りおきで堪能

皮をむかずにそのまま調理できる新じゃがは、春ならではの旬野菜。作りおきで味がしみるのを少しずつ楽しめるレシピをご紹介します。

バター香るのり塩味

常備菜★のり塩じゃがいも★こんがりバター
常備菜★のり塩じゃがいも★こんがりバター by 外交官夫人のレシピ

新じゃが(普通のじゃがいもOK)、バター(マーガリン可)、青のり、岩塩

ハンバーグのオニオンソースが合う

新じゃがとソーセージのオニオンソース炒め
新じゃがとソーセージのオニオンソース炒め by マユミリオン

ソーセージ、新じゃが、すりおろし玉ねぎ、水、★醤油、★みりん、★はちみつ、★顆粒コンソメ、♡オリーブオイル(サラダ油)、♡塩

そぼろあんをたっぷり絡めて

新じゃがの甘辛そぼろあん【作り置き】
新じゃがの甘辛そぼろあん【作り置き】 by 鈴木美鈴

サラダ油、豚ひき肉、新じゃが、酒、★砂糖・片栗粉、★酒・みりん・醤油、★水

パンにも合うサーモンアヒージョ

作り置き3☆新じゃがサーモンのアヒージョ
作り置き3☆新じゃがサーモンのアヒージョ by mai2com

新じゃが、サーモン、オリーブオイル、ハーブソルト、ニンニク、粗びきこしょう

骨付き肉から旨味がじんわり

手羽元と新じゃがカレー煮込み【作り置き】
手羽元と新じゃがカレー煮込み【作り置き】 by 鈴木美鈴

油(オリーブオイル使用)、にんにく(みじん切り)、手羽元、新じゃがいも(一口大)、玉ねぎ(くし切り)、水、料理酒、★カレー粉、★オイスターソース、★中濃ソース

しっかり味付けが合う

副菜やおつまみにぴったりの、作りおきレシピをご紹介しました。しっかり味付けすると日持ちも良くなり、じゃがいもに味が染みこんでおいしくなりますよ。

ホクホクで、ほんの少しのほろ苦さが春を思わせる新じゃが。今だけのごちそうを、さまざまな味付けで楽しんでくださいね。

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
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