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肉なしでも大満足◎ヘルシーで優しい味わいの「豆腐中華丼」

肉や魚が無くても大満足の、豆腐や卵を使用した簡単献立をご紹介します。豆腐と冷蔵庫の野菜で作る「豆腐中華丼」は優しい味わいで食べやすいですよ。

ヘルシー美味！豆腐中華丼

豆腐の中華丼
豆腐の中華丼 by ななクレープ

絹豆腐、にんにく、たまねぎ、にんじん、しめじ、油、水、酒、オイスターソース、ウェイパー、醤油、ごま油、片栗粉、水

酢でさっぱり酸辣湯スープ

簡単３分！にらと玉子の酸辣湯スープ
簡単３分！にらと玉子の酸辣湯スープ by ちいさなしあわせKT

水、創味シャンタンDX、にら、玉子、ラー油、ごま油、酢

もやしとにんじんのレンジナムル

レンジで簡単！人参ともやしのナムル
レンジで簡単！人参ともやしのナムル by ＊ele＊

人参、もやし、鶏がらスープの素(顆粒)、ごま油、塩(お好みで)、こしょう(お好みで)、いりごま(お好みで)

豆腐と冷蔵庫にある野菜で簡単「丼ぶり」

ジメジメしてくるこの時期、簡単に作れ、優しい味わいで食べやすい「豆腐中華丼」はいかがでしょうか？豆腐と冷蔵庫にある野菜＆きのこを使えば簡単においしい丼ぶりに。味付けはオイスターソースやしょうゆなどを使えばお手軽です。とろみを付けることで、ご飯と絡みやすくなり最後のひと口までおいしくいただけます。

スープに卵をプラス

スープには卵をプラスしてたんぱく質を補給。肉や魚を使用しない日は、豆腐と卵を上手に組み合わせられると良いですね。もやしとにんじんは電子レンジで加熱してナムルに。ごまを入れることで風味も良くなります。

簡単に作れて冷蔵庫の整理にもなりそうな「豆腐中華丼」の献立をご紹介しました。ぜひ、今夜の献立の参考にしてください。（TEXT：若子みな美）

連載: ゆるっとヘルシー献立
毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが...
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