肉や魚が無くても大満足の、豆腐や卵を使用した簡単献立をご紹介します。豆腐と冷蔵庫の野菜で作る「豆腐中華丼」は優しい味わいで食べやすいですよ。
ジメジメしてくるこの時期、簡単に作れ、優しい味わいで食べやすい「豆腐中華丼」はいかがでしょうか？豆腐と冷蔵庫にある野菜＆きのこを使えば簡単においしい丼ぶりに。味付けはオイスターソースやしょうゆなどを使えばお手軽です。とろみを付けることで、ご飯と絡みやすくなり最後のひと口までおいしくいただけます。
スープには卵をプラスしてたんぱく質を補給。肉や魚を使用しない日は、豆腐と卵を上手に組み合わせられると良いですね。もやしとにんじんは電子レンジで加熱してナムルに。ごまを入れることで風味も良くなります。
簡単に作れて冷蔵庫の整理にもなりそうな「豆腐中華丼」の献立をご紹介しました。ぜひ、今夜の献立の参考にしてください。（TEXT：若子みな美）
