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副菜レシピ

レンジ5分で完成が嬉しい！ほっこり温まる「豆腐の副菜」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

肌寒い日に嬉しい！あったか豆腐副菜

秋になり、肌寒い日も増えてきました。今回は、そんなときにぴったりの「豆腐の副菜」をお届けします。アツアツの料理を食べて、ほっこり温まってください。

ピリッと辛い麻婆豆腐

レンジで超簡単☆５分で気持ちは麻婆豆腐☆
レンジで超簡単☆５分で気持ちは麻婆豆腐☆ by ★おぺこやん★

絹ごし豆腐（木綿でもOK）、★水、★めんつゆ、★ニンニクチューブ、★ショウガチューブ、★ラー油、刻みネギ、〜水溶き片栗粉〜、水、片栗粉

白いご飯に合う豚バラ豆腐

✿豚バラ豆腐の簡単５分レンジ蒸し✿
✿豚バラ豆腐の簡単５分レンジ蒸し✿ by トーイまま

豆腐（絹ごし）、豚バラ（焼き肉用使用）　、ねぎ、●水、●薄口醤油、●オイスターソース、●酒、●ごま油、●塩、●鶏ガラスープの素

茶碗蒸し風にして品よく

簡単一品＊卵と豆腐のレンジ蒸し柚子胡椒餡
簡単一品＊卵と豆腐のレンジ蒸し柚子胡椒餡 by ＊Ａｎｎａ＊

卵、ほんだし、絹ごし豆腐、＊白だし、＊水、＊みりん、＊柚子胡椒(チューブ)、＊片栗粉、枝豆

レンチンすれば湯豆腐が即完成

あと1品にレンジで簡単！崩しどうふの温奴
あと1品にレンジで簡単！崩しどうふの温奴 by kouayaa

絹ごし豆腐、長葱または青ネギ、ミョウガ、鰹節、麺つゆ(3倍か4倍濃縮)、お好みで大葉の千切りや生姜

5分でおいしい副菜＆おつまみが完成！

今回ピックアップしたのは、5分で完成するレシピです。サッとおいしく作るコツは、電子レンジを使うこと。食材と調味料を耐熱容器に入れてラップをかけ、あとはレンジにおまかせ。

暑い夏は冷ややっこもおいしいけれど、涼しくなったら湯豆腐風にアレンジしてもいいですよね。麻婆豆腐、肉豆腐風など、レンジなら少量でも上手に作れます。あと1品足りない、おつまみが足りないなどというときにもすぐできるので大助かり。お財布も体も温まる「豆腐の副菜」をぜひ試してみてください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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