週末はいつもより時間をかけて丁寧に料理を作りたい。そんな休日の食事を楽しみたい方におすすめの、「豚ブロック肉」を使ったレシピをご紹介します。
かたくなりやすい「ブロック肉」が、炭酸や調味料、火の通し方の工夫ひとつで、やわらかくおいしく食べられます。
その日の気分に合わせて、味噌焼きや、大根とじっくり煮た和風味にしたり、赤ワインをたっぷり使って洋風煮込みにしたり、作りたい味を選べるのもいいですね。
一度にたくさん作れるので、人が集まる機会にもおすすめです。覚えておきたいおもてなしの一品ばかりで、これからの季節に活躍しそうです。(TEXT:安達可奈子)