cookpad news
メインおかず

いろいろな料理に活躍！「柚子胡椒」を使ったレシピ5選

ゆずの上品な香りとピリッとした辛みが魅力の「柚子胡椒」。薬味としてだけではなく、調味料として活用すれば、手軽に料理のレパートリーが広がります。今日は柚子胡椒の合う、主菜、副菜、主食の5つのアイデアをご紹介します。

1.炒め物にプラス「豚肉と大根炒め」

大根大量消費＊豚肉と大根のゆず胡椒炒め
大根大量消費＊豚肉と大根のゆず胡椒炒め by まこりんとペン子

大根、豚肉(こま切れや切り落としなどなんでも)、油、塩コショウ、＊料理酒、＊みりん、＊醤油、＊鶏ガラスープの素、ゆず胡椒チューブ、ねぎ

2.ソースのアクセントに「ブリのソテー」

ピリッと大人味⭐鰤の柚子胡椒＆醤油ソース
ピリッと大人味⭐鰤の柚子胡椒＆醤油ソース by White☆Lily

鰤、大人の柚子胡椒ソース、柚子胡椒、白だしのもと、醤油、付け合わせ案、葱や茸など

3.レンジでパパッと「えのきの和え物」

✿レンジで簡単✿きのこの柚子胡椒和え
✿レンジで簡単✿きのこの柚子胡椒和え by かごちゃー

えのき(お好きなきのこ)、●ポン酢、●柚子胡椒、（刻みねぎ

4.ドレッシングに活用「ごぼうと水菜のサラダ」

ごぼうと水菜のゆずこしょうサラダ
ごぼうと水菜のゆずこしょうサラダ by いさお飯

ごぼう、水菜、【ゆずこしょうドレッシング】、ゆずこしょう、オリーブオイル、醤油、酢、顆粒ダシ、塩

5.後味さわやか「ひき肉とピーマンのパスタ」

挽き肉とピーマンの柚子胡椒パスタ
挽き肉とピーマンの柚子胡椒パスタ by caramel-cookie

スパゲッティ、合い挽き肉(又は豚挽き肉)、ピーマン、にんにく、シエロオリーブオイル、粉チーズ、柚子胡椒、塩・こしょう、塩(茹でる時用)

柚子胡椒で料理にピリッとアクセントを

今日は柚子胡椒と相性の良い料理を5つご紹介しました。定番料理はもちろん、「ブリのソテー」や「ひき肉とピーマンのパスタ」など、ちょっと意外だけどクセになる味わいの料理もありました。いつもの料理を上品な辛さで引き締めてくれる柚子胡椒、ぜひ色々なお料理で使ってみてくださいね！

関連する記事
お弁当にあと一品！レンジで作る「キャベツだけ」おかず4選 2023年03月31日 05:00
旬の「せり」を主役に味わう！材料少なめ副菜4選 2023年03月27日 08:00
隠し味は〇〇！フライパンで作れる「エビのトマトクリームパスタ」がTwitterで話題 2023年03月24日 20:00
ささみ肉を濃厚に仕上げるコツは片栗粉！「ささみとアスパラの黒コショウ炒め」でご飯がすすむ 2023年03月25日 16:00
食卓がパッと明るくなる！心が弾む「春色」のおかず5選 2023年03月24日 14:00
【5分で完成】微妙なスペースを埋めてくれる！お弁当の「すきまおかず」 2023年04月05日 16:00
ピリ辛にやみつき！万能調味料「ハリッサ」で作る簡単つまみ5選 2023年04月12日 17:00
ウインナーもえのきも即オシャ！「粉チーズおつまみ」 2023年04月14日 18:00
すき間おかずにも！「ちくわとツナマヨ」の相性が良すぎるレシピ4選 2023年04月17日 06:00
ピリッと辛味が旨い「大人味」のツナマヨおにぎり 2023年04月23日 09:00
【だれウマの限界メシ】レンチンだけで作れるのに本格的！『限界つけめん』 2023年04月08日 19:00
幅広い用途で大活躍！話題の食材「米粉」活用レシピ特集 2023年04月07日 13:00
気軽に使えて便利！みんなが楽しんでいる 「#米粉活用」料理 2023年04月12日 14:00
陥りがちな“作りおき疲れ”。お弁当の達人が気づいた、料理をラクにする「ゆるい作りおき」 2023年04月15日 18:00
【つくれぽ750人】麻婆豆腐「ひき肉の代用」にするのは、あの野菜がベスト！ 2023年05月05日 08:00
マンネリ解消！新感覚「ピーマンの肉詰め」 2023年05月05日 19:00
火を使わないからラク◎速攻「ちくわ和え」 2023年05月09日 09:00
たった1分で作れる！「きゅうりの副菜」5選 2023年05月10日 18:00
家計お助け！「ピーマン×厚揚げ」で食べ応え満点メインおかず 2023年05月20日 09:00
材料3品以内で簡単！ぱぱっと作れる「ゆずこしょう炒め」 2023年05月22日 08:00
ミニトマトがいい仕事「かじきソテーのトマトソース」の簡単献立 2023年05月13日 11:00
独特な風味がクセになる！「パクチー大好き」つくれぽ・レシピ大募集 2023年05月24日 12:00
【750人絶賛】肉なし＆豆腐一丁！えのき"だけ"で作る節約「麻婆豆腐」 2023年05月30日 08:00
舞茸でおいしくボリュームUP「肉おかず」5選 2023年06月07日 08:00
冷たくてもおいしい！前日仕込みができる「ナポリタン」のお弁当 2023年06月20日 18:00
殿堂入り目前！トマト缶で作る「絶品キーマカレー」 2023年06月25日 06:00
好きな人にはたまらない！意外な使い方も見つかる「パクチー」料理10選 2023年06月14日 13:00
あなたはどう調理する？食卓を彩る「カラフル夏野菜」 2023年06月20日 13:00
ごま油がクセになる！やみつきのウマさ「きゅうりナムル」があと一品にぴったり 2023年05月05日 05:00
お肉に変身⁉︎使い切れない豆腐は「パラパラ冷凍保存」が正解 2023年07月09日 15:00
いつもの「なすの煮浸し」を格上げするちょい足しテク4選 2023年07月14日 18:00
調味料は何を付ける？おいしい「ちくわの食べ方」 2023年07月18日 18:00
暑い日に食欲をそそる！「鶏肉×ポン酢」おかず 2023年07月22日 08:00
ヘルシーでボリューム満点！「豚しゃぶオクラ」のどさっと盛り 2023年07月22日 16:00
こんな食べ方も!?ちょっと意外な 「ズッキーニ」調理法4選 2023年06月27日 19:00
あなたのレシピが雑誌に掲載されるかも？！「お手軽パスタ」のアイデア大募集 2023年07月11日 13:00
旬の彩りで食卓も気分も明るく！「カラフル夏野菜」料理バリエ 2023年07月12日 13:00
白米にぴったり！がっつりうまい「ピーマン肉おかず」 2023年08月20日 09:00
市販の「焼肉のたれ」活用！ご飯がすすむスタミナおかず 2023年08月24日 08:00
【1人分150円】何本でも食べられる！甘辛特製ダレがやみつきになる「無限手羽元」 2023年07月29日 16:00
人気料理家・長谷川あかりさんが提案。料理欲が上がらない夏こそ「炊き込みご飯」に頼ろう 2023年08月28日 19:00
【極シリーズ】超濃厚！フライパン1つで完成！おいしすぎる「極 ツナパスタ」 2023年08月30日 19:00
焼く・炒める・煮る・茹でる…なんでも作れる！料理家・今井真実さんのフライパンの選び方 2023年08月30日 18:00
ピリ辛風味は夏にピッタリ！「なすの煮浸し」のちょい足しアレンジをTwitterで聞いてみた 2023年08月19日 15:00
イタリアのマンマ直伝！簡単なのに絶品「手打ちパスタ＆夏野菜のソース」 2023年08月07日 19:00
休日ランチに◎別茹で不要「ホットプレートナポリタン」 2023年09月03日 10:00
味付けはめんつゆだけ！おいしすぎる新感覚おにぎり 2023年09月13日 06:00
もう詰めなくてOK！新しい「ピーマンの肉詰め」 2023年09月17日 07:00
あると便利！「ちくわ×ピーマン」の作りおき 2023年09月17日 16:00
味や具のマンネリ解消！気分を変えて楽しめる焼きそばバリエ5選 2023年08月26日 10:00

おすすめ記事

    おうちで絶品韓国ごはん
    cookpad plus 2023年秋号
    冷めても美味！そぼろレシピ4選
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら