cookpad news
主菜
副菜
お弁当
おつまみ
作りおき
スイーツ
裏ワザ
朝ごはん
コラム
主菜

いろいろな料理に活躍！「柚子胡椒」を使ったレシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ゆずの上品な香りとピリッとした辛みが魅力の「柚子胡椒」。薬味としてだけではなく、調味料として活用すれば、手軽に料理のレパートリーが広がります。今日は柚子胡椒の合う、主菜、副菜、主食の5つのアイデアをご紹介します。

1.炒め物にプラス「豚肉と大根炒め」

大根大量消費＊豚肉と大根のゆず胡椒炒め
大根大量消費＊豚肉と大根のゆず胡椒炒め by まこりんとペン子

大根、豚肉(こま切れや切り落としなどなんでも)、油、塩コショウ、＊料理酒、＊みりん、＊醤油、＊鶏ガラスープの素、ゆず胡椒チューブ、ねぎ

2.ソースのアクセントに「ブリのソテー」

ピリッと大人味⭐鰤の柚子胡椒＆醤油ソース
ピリッと大人味⭐鰤の柚子胡椒＆醤油ソース by White☆Lily

鰤、大人の柚子胡椒ソース、柚子胡椒、白だしのもと、醤油、付け合わせ案、葱や茸など

3.レンジでパパッと「えのきの和え物」

✿レンジで簡単✿きのこの柚子胡椒和え
✿レンジで簡単✿きのこの柚子胡椒和え by かごちゃー

えのき(お好きなきのこ)、●ポン酢、●柚子胡椒、（刻みねぎ

4.ドレッシングに活用「ごぼうと水菜のサラダ」

ごぼうと水菜のゆずこしょうサラダ
ごぼうと水菜のゆずこしょうサラダ by いさお飯

ごぼう、水菜、【ゆずこしょうドレッシング】、ゆずこしょう、オリーブオイル、醤油、酢、顆粒ダシ、塩

5.後味さわやか「ひき肉とピーマンのパスタ」

挽き肉とピーマンの柚子胡椒パスタ
挽き肉とピーマンの柚子胡椒パスタ by caramel-cookie

スパゲッティ、合い挽き肉(又は豚挽き肉)、ピーマン、にんにく、シエロオリーブオイル、粉チーズ、柚子胡椒、塩・こしょう、塩(茹でる時用)

柚子胡椒で料理にピリッとアクセントを

今日は柚子胡椒と相性の良い料理を5つご紹介しました。定番料理はもちろん、「ブリのソテー」や「ひき肉とピーマンのパスタ」など、ちょっと意外だけどクセになる味わいの料理もありました。いつもの料理を上品な辛さで引き締めてくれる柚子胡椒、ぜひ色々なお料理で使ってみてくださいね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

◾️クックパッド公式キッチン
◾️Instagram公式アカウント
◾️X公式アカウント
◾️facebook公式アカウント

関連する記事
1週間OK！お弁当に使える「作りおきおかず」主菜＆副菜の人気レシピ
● お弁当 | 29日前
甘辛味で子どもにも◎じゃがいもで作る簡単きんぴら
● 副菜 | 6ヶ月前
3食材でも満足◎白米すすむ「大根×ひき肉おかず」
● 主菜 | 6ヶ月前
切って干すだけ！ 自家製「切り干し大根」が意外に簡単で役に立つ
● 副菜 | 6ヶ月前
いつもの味にちょい足し！ハマる「大人味の味噌汁」
● 副菜 | 6ヶ月前
590人絶賛！キャベツ＆豚ひき肉で簡単「濃厚甘味噌あんかけ」
● 主菜 | 5ヶ月前
これって冬バテ⁉︎乾燥や寒い季節の不調を撃退する健康食材5選
● コラム | 6ヶ月前
炒めものの味付けに困ったら「ポン酢」！食欲そそるさっぱりおかず3選
● 主菜 | 6ヶ月前
白だしがあったら作って！「白菜のだし柚子こしょうびたし」が想像以上の旨さ
● 副菜 | 5ヶ月前
お湯を沸かす時間すらないときは！ホットプレートで10分蒸ししゃぶ
● 主菜 | 5ヶ月前
アレを足すだけ！「カップヌードル」のおいしい食べ方
● 裏ワザ | 4ヶ月前
【スピードおかず】すぐに完成！豚肉を使った「照り焼き」レシピ
● 主菜 | 4ヶ月前
【極シリーズ】パスタを茹でないことで、驚くほどモチモチに仕上がる「極ナポリタン」
● コラム | 4ヶ月前
パサつかず柔らか！「鶏むね肉」のホイル焼きがうまみたっぷりでジューシー
● 主菜 | 4ヶ月前
日持ちしない「新玉ねぎ」、どう保存する？おいしさキープのコツ
● 裏ワザ | 4ヶ月前
上品さ裏切るイイお味！驚きの「白だし」活用術
● 裏ワザ | 4ヶ月前
さっと炒めて煮込むだけ。ご飯のすすむ「豚肉と大根と小松菜のとろみ煮」
● 主菜 | 4ヶ月前
ほんのり塩味が美味！「塩もみキャベツの豚肉巻き」の味バリエ
● 主菜 | 4ヶ月前
お弁当に◎レンジで簡単「えのき」だけ副菜
● お弁当 | 4ヶ月前
爆速完成！「水菜とツナ」のシャキシャキサラダ4選
● 副菜 | 3ヶ月前
タコライス×うどんが合うって知っている？
● 朝ごはん | 3ヶ月前
シンプルに焼くだけ、なのに絶品！バターが香るアスパラチーズソテー
● おつまみ | 3ヶ月前
「ヤクルト」の意外な飲み方が話題！3月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】
● コラム | 4ヶ月前
手が止まらない！「カリカリカレーえのき」がおやつやおつまみに大活躍
● おつまみ | 3ヶ月前
値上げラッシュにも◎コスパ抜群「ひき肉×厚揚げ」おかず
● 主菜 | 2ヶ月前
とろとろ美味！「なす」はステーキにして食べてみて
● 副菜 | 3ヶ月前
まるで老舗の味！スーパーでもらえるアレで「親子丼」が激ウマに！
● 朝ごはん | 2ヶ月前
これハマる！やみつきになる「アボカド」の食べ方
● 副菜 | 2ヶ月前
700人絶賛！まるで料亭の味！？卵1個と白だしで絶品卵焼き
● お弁当 | 2ヶ月前
殿堂入り間近！クセになる「極旨ポークチャップ」
● 主菜 | 2ヶ月前
お弁当にも◎ご飯が進む「無限ピーマン」レシピ
● お弁当 | 約2ヶ月前
ご飯にかけてもウマい！メインになる「ピーマン＆ひき肉」の炒め物
● 主菜 | 約2ヶ月前
【食べるまで10分】コロッケ大革命！SNSで21万回再生された究極の裏ワザレシピ
● コラム | 約2ヶ月前
もやしでカサ増し！コスパと食べごたえ抜群な「シャキシャキ肉だんご」
● 主菜 | 2ヶ月前
ニラの香りが食欲そそる〜！ささみのピリ辛炒め
● 主菜 | 約2ヶ月前
ささっと作れる！きゅうりの「5分漬け」が副菜に大活躍
● 副菜 | 3ヶ月前
トマトを手で潰してTV局からストップも!?平野レミさんに聞く、料理を楽しくする考え方
● コラム | 4ヶ月前
パパッと簡単！「いんげんだけ」の作りおき
● 作りおき | 約2ヶ月前
大量消費に◎5分でパパッと完成「大葉」の旨すぎる食べ方
● 副菜 | 約1ヶ月前
週末はアルモンデ！冷蔵庫スッキリ「天津飯風どんぶり」
● 主菜 | 約1ヶ月前
クタクタの日はこれ！5分で作れる「なす×ひき肉」の爆速スタミナ主菜3選
● 主菜 | 約1ヶ月前
ズッキーニがあったらコレ作ろう！簡単絶品「焼き」レシピ
● 副菜 | 約1ヶ月前
1分で完成！ササッと「きゅうりの浅漬け」レシピ
● 副菜 | 29日前
ツルッと冷たい！冷蔵庫に常備したい「春雨サラダ」の作りおき
● 作りおき | 27日前
お弁当のおかずにも！パパッと完成「ピーマン」の作りおきおかず
● お弁当 | 約1ヶ月前
鶏むね肉1枚で驚きのボリューム！家族みんなが大満足のメイン3選
● 主菜 | 約1ヶ月前
火を使わないから楽ちん◎塩昆布がいい仕事してくれる「まぐろ漬け丼」
● 主菜 | 約1ヶ月前
スライスチーズで作る絶品チーズケーキが人気！6月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】
● スイーツ | 13日前
ポリポリ止まらない！きゅうりの浅漬けバリエ
● 副菜 | 19日前
毎日アイス食べちゃう人に◎玉木宏さんがおすすめする罪悪感のないアイスライフ
● コラム | 約2ヶ月前
編集部おすすめ
失敗なし＆時短になる！そうめん茹で方の裏ワザ3選
● コラム | 約1ヶ月前
「まごわやさしい」とはどんな意味？おすすめレシピと1週間分の献立例を紹介
● コラム | 3ヶ月前
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介
● コラム | 4ヶ月前
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介
● コラム | 4ヶ月前
「唐揚げ衣の黄金比」はコレだった！最高にカリッカリになる人気レシピ
● 裏ワザ | 24日前
玉ねぎとじゃがいもだけで作れる！クックパッドの人気レシピを紹介
● 副菜 | 約1ヶ月前
1週間OK！お弁当に使える「作りおきおかず」主菜＆副菜の人気レシピ
● お弁当 | 29日前
プロがやってる「美味しいハンバーグの焼き方」3つのコツを管理栄養士が解説！
● 裏ワザ | 17日前
「キャベツの千切り」やり方3選と保存方法！クックパッドの人気レシピを紹介
● コラム | 約1ヶ月前
クックパッドの本
絶品アジアごはん cookpad plus 2024年夏号 たんぱく質おかず おうちで極める! 絶品カレー
冷めても美味！そぼろレシピ4選
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら