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コスパ抜群！「ヤンニョム厚揚げ」がやみつきになるおいしさ

2023年03月21日更新

#厚揚げ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クックパッドで殿堂入りレシピ＆もらったつくれぽ数No.1を誇る人気レシピ作者、☆栄養士のれしぴ☆さん。最新刊となる『クックパッド☆栄養士のれしぴ☆黄金だれ』が2023年3月14日に発売されました。本の中からおすすめレシピをピックアップしてご紹介します。

人気のヤンニョム味を厚揚げでアレンジ

クックパッドでも屈指の人気を誇る、☆栄養士のれしぴ☆さん。おいしさの決め手となる「たれ＆ソース」をセレクトした『クックパッド☆栄養士のれしぴ☆黄金だれ』が2023年3月14日に宝島社より発売されました。今回はその中から、甘辛味がクセになる「ヤンニョム」味が楽しめるレシピをご紹介します。

カリカリに炒めた厚揚げに甘辛たれが絡む！

「ヤンニョム」と聞くと、鶏肉と合わせるイメージが強いですが、実は厚揚げとも合うのだそう。ヘルシーな厚揚げも、濃厚なたれのおかげで食べ応えがアップ！甘辛味でご飯もどんどん進みます。厚揚げはお手頃価格なので、家計にやさしいのもうれしいですね。

☆ヤンニョム厚揚げ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

厚揚げ、片栗粉、サラダ油(炒め用)、いりごま、、ヤンニョムだれ、●コチュジャン、●ケチャップ、●水、●はちみつ、●ごま油、●にんにくすりおろし（チューブでも）、●お好みで豆板醤、粉唐辛子、、●塩こしょう

定番の鶏肉も外せない

同じたれで定番の鶏肉を使ったレシピ。サクサクに揚げた鶏肉とたれの相性抜群！

☆ヤンニョムチキン☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

鶏もも肉、酒（下味用）、塩・胡椒（下味用）、しょうがすりおろし（チューブでも)　　（下味用）、にんにくすりおろし（チューブでも）　（下味用）、、揚げ油、片栗粉、、ヤンニョムだれ、●コチュジャン、●ケチャップ　　、●水、●はちみつ、●ごま油、●しょうゆ、●にんにく（すりおろしまたはチューブ）、●お好みで豆板醤、粉唐辛子、●塩こしょう

たれのレシピ

厚揚げ、鶏肉のほか、肉団子や鮭、たこ、じゃがいもなどと組み合わせるのもおすすめです。

☆ヤンニョムチキンのたれ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

コチュジャン、トマトケチャップ、水、はちみつ、ごま油、しょうゆ、にんにくすりおろし（またはチューブ）、お好みで豆板醤、粉唐辛子など、塩・こしょう

味の決め手になるおいしい「たれ」があれば失敗なし！厚揚げはもちろん、お好みの食材との組み合わせで楽しんでくださいね。

☆栄養士のれしぴ☆／上地智子（かみじ・ともこ）

東京都在住。栄養士、フードコーディネーター。夫、長女、次女の4人家族。クックパッド歴は2011年2月から。2人の娘にレシピを伝えたいと思い、投稿を始める。2023年2月現在、掲載レシピは580品、殿堂入りレシピは87品、つくれぽ数は合計47万件超、フォロワー数32万超。つくれぽ最多レシピ作者でもある。得意なジャンルは“定番のおかず” 。納得のいく味になるまで調味料の配合など何度も試作を重ね、味を追求している。趣味は器集め、カフェめぐりと雑貨屋さんめぐり。

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『クックパッド☆栄養士のれしぴ☆の黄金だれ』（宝島社）

クックパッドにおいて殿堂入りレシピ数＆もらったつくれぽ数No.1を誇る人気レシピ作者、☆栄養士のれしぴ☆さんの最新刊！多くの人から支持される味を生み出す、「たれ＆ソース」のレシピ集です。和洋中のおかずをはじめ、ご飯や麺、ドレッシングなど毎日のごはん作りに役立つレシピが満載。アレンジも楽しめ、料理の幅が広がる1冊です。
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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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2023年03月21日更新

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