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箸が止まらない！がっつり旨い「なすと大葉の肉おかず」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

白米のおかわりが止まらない！

暑い夏は体力をつけるために、家族にはしっかりごはんを食べてもらいたいですよね？そんな時におすすめなのが、なすと大葉、そして肉を使ったレシピです。こってりした味付けの料理でも、大葉がアクセントになって、お箸が進むはず。

さらに、白米に合う味付けにすれば、ご飯もおかずもペロッと食べ切ってしまうでしょう。今回は、家族みんながやみつきになること間違いなしの、なすと大葉を使った肉おかずレシピを3つ紹介します。

家族みんなが喜ぶ肉巻きレシピ

☆簡単☆なすと大葉の甘辛肉巻き
☆簡単☆なすと大葉の甘辛肉巻き by PATTIE◎

なす、豚バラ薄切り肉、大葉、塩こしょう、片栗粉、◎醤油、◎酒、◎みりん、◎砂糖

梅と大葉でさっぱりした味に仕上がる

梅干しで☆豚ばら肉となすの大葉梅肉炒め
梅干しで☆豚ばら肉となすの大葉梅肉炒め by ほっこり～の

豚ばら薄切り肉、なす、油(サラダ油やオリーブ油など)、梅肉だれ、梅肉(梅干しを包丁でたたいたもの)、めんつゆ(3倍濃縮)、仕上げ用、大葉

きゅうりの歯ごたえがたまらない

大葉香る♡ささみと茄子ときゅうりの炒め♪
大葉香る♡ささみと茄子ときゅうりの炒め♪ by santababy

ささみ、茄子、きゅうり、大葉、炒り胡麻、★酒（下味用）、★醤油（下味用）、片栗粉、☆お湯（蛇口のでOK）、☆醤油、☆ほんだし、☆砂糖、☆塩、☆こしょう

肉の種類を変えるのもおすすめ

いかがでしたか？同じ材料を使っていても、味付けを変えるだけで、レパートリーが広がりますね。さらに、同じ味付けで、別のお肉を使ったおかずを作ってみるのもおすすめです。

夏は暑さによって体力が落ちやすい時期。熱中症にならないためにも、普段よりもたくさん栄養を摂ることが大切です。

今回紹介したレシピならお肉と野菜をしっかり摂ることができますよ。白米が進むおかずを作って、家族の健康をサポートしてみてください。(TEXT:加藤千奈)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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