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メインおかず

ご飯がすすむ!カリカリなすで大量消費

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

旬のなすで作る絶品おかず

夏野菜の代表にもあがる、なす。今日はなすで作る絶品おかずのレシピを2つご紹介します。

ご飯にもビールにも合う!甘酢あんかけ

食感がおいしい!唐揚げ風

カリっと食感がおいしさのポイント

なすを輪切りにしたら片栗粉をまぶして油を敷いたフライパンで焼きます。片栗粉をまぶしておくことで、カリッとした食感を楽しめるんです。焼いたあとに甘酢あんを絡めれば、ご飯にもビールにも合うおかずに。片栗粉をまぶすときに唐揚げ粉を混ぜておけば、唐揚げ風の味わいに。パクパクといくらでも食べられそうですね。なすをたくさん使いたいときにもおすすめのレシピです。ぜひ、ご賞味あれ。(TEXT:若子みな美)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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