【殿堂入り】さっぱりだけどご飯が進む！なすと鶏肉のみぞれ煮

夏の間、食べる回数も多い「なす」は、たくさんおかずバリエを増やしておきたいですよね。暑さで疲れてくる時期には、さっぱりしていてご飯も進むなすのおかずがおすすめです。

そこで今回は、2024年8月6日に宝島社から発売されたTJMOOK『クックパッド なすの極みおかず 最新版』から、殿堂入りの「なすと鶏肉のみぞれ煮」レシピを紹介します。

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

つくれぽ（つくりましたフォトレポートの略）にも、「何度も作ってます！お酢の酸味が効いていて大好きな味付けです！」「ナスがトロトロしてるのと大根おろしがマッチしてすごく美味しかったです！」「お酢が効いててサッパリ美味しかったー!!リピ決定!!(≧∀≦)」など、喜びの声がたくさん届いています。

大根おろしに南蛮風のタレが絡んで、なすと鶏肉のおいしさが増すこのレシピ。なすをもっと楽しみたいという人は、ぜひ試してみてくださいね。

夏の代表野菜「なす」。本誌では、クックパッドから殿堂入りなすレシピをはじめ、なすが主役の副菜など、ご飯が進む人気レシピをピックアップ。「大量消費したい」「レンチンなすに合うたれを教えて」「なすが主役のカレーが知りたい」など、リアルな声にお応え。マンネリ解消に役立つこと間違いナシ！ なすを味わいつくす一冊です。
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