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節約レシピ

鶏胸肉が大変身！柔らか「ジューシー唐揚げ」ができちゃった！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「鶏胸肉」の唐揚げは揉み込みがポイントに！

コスパはいいけど、鶏もも肉に比べてジューシーさが…と悩む方必見。揉み込むひと手間をかけるだけで、おいしくジューシーな柔らか唐揚げに大変身！　 リピしたくなる鶏胸肉の唐揚げレシピをご紹介♪

酒・砂糖・塩・マヨネーズで揉み込む：鶏胸肉のごま甘辛唐揚げ

コスパも良くおつまみにも夜食にも最高！

柔らかい！鶏むね肉の唐揚げ★ごま甘辛だれ
柔らかい！鶏むね肉の唐揚げ★ごま甘辛だれ by ほっこり～の

鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、・マヨネーズ、片栗粉、揚げ油、ごま甘辛だれ、めんつゆ(3倍濃縮)、しょうゆ、みりん、砂糖、おろしにんにく(チューブ)、白ごま、水、水溶き片栗粉、片栗粉、水、仕上げ用、粗挽き黒胡椒（お好みで）、七味唐辛子（お好みで）

揉み込んで３〜４時間から２〜３日寝かして！：鶏胸肉のザンギ唐揚げ

すりおろした生姜に料理酒と醤油。一口大サイズの鶏胸肉をフォークで刺すのも柔らかポイント。

安いむね肉がメチャ柔らかいザンギからあげ
安いむね肉がメチャ柔らかいザンギからあげ by haml

鶏のムネ肉、生姜、醤油、料理酒、ごま油、片栗粉、小麦粉、卵

酢で揉み込み３０分：鶏胸肉の柔らかジューシー唐揚げ

酢の力ってやっぱり偉大！

酢のチカラ⁈鶏胸肉柔らかジューシー唐揚
酢のチカラ⁈鶏胸肉柔らかジューシー唐揚 by monchan♪♪

鶏胸肉(又は鶏もも肉)、お酢 (鶏もも使用の場合は使わない)、おろし生姜、おろしニンニクチューブ、☆濃口醤油、☆塩コショウ、☆ごま油、☆七味唐辛子(お好みで)、☆ラー油(お好みで)、卵L、片栗粉、揚げ油

塩麹で揉み込み30分：ストック袋１つで鶏胸肉の唐揚げ

塩麹の使い方も、ストック袋の使い方も真似したい♪

塩麹de鶏胸肉の唐揚げ
塩麹de鶏胸肉の唐揚げ by まちゃ♥︎

鶏胸肉、◎塩麹、◎醤油、◎料理酒、◎ニンニク、◎しょうが、卵、片栗粉

叩いてそぎ切りで柔らかく：フライドチキン風の鶏胸肉のスティック唐揚げ

コンソメ•マヨネーズ・おろしにんにく・生姜・ブラックペッパー…調味料を見るだけでもお酒が進む（笑）

ムネ肉やわらか♡スティックチキン唐揚げ
ムネ肉やわらか♡スティックチキン唐揚げ by emyo

鶏胸肉、顆粒コンソメ、マヨネーズ・酒・片栗粉、おろしにんにく・生姜・塩、ブラックペッパー、□小麦粉・片栗粉

どれもすぐに試したくなる鶏胸肉の唐揚げレシピ。柔らかくなる秘訣と揚げ方、味付けなどを参考に、ぜひ試してくださいね♪（Text：miico）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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