いそがしい朝は、どんなに余裕をもって早起きしても、時間がありません。不思議ですが、誰しも経験があるのでは?そんな朝にササッと用意しておけば、昼にはおいしく食べられる切り干し大根スープの作り方にびっくり!…材料をポットに入れて寝かせておくのがコツなのです。
まず、鍋に水やコンソメ、塩などを入れて熱します。次に、お湯で温めておいたポットにスープを注いだら、切り干し大根を投入!あとはフタをして、学校や職場へ持っていけば、ランチにはおいしく仕上がりますよ!
こんなお弁当を持っていけば、昼までワクワクしちゃいそう。おいしいスープで身も心も温まったら、周囲の人にも温かい笑顔をプレゼントできますね。(TEXT:八幡啓司)