【節約・時短】特売タラをまとめ買い＆味噌漬け冷凍でさらにお得！

白身魚の中でも買いやすいタラは、まとめ買いにぴったりのお魚。 冷凍する前に、味噌漬けにしておくことで「保存性が向上」「調理は焼くだけで簡単！」「味が染みこんでおいしさアップ」と一石三鳥の良いことづくし♪基本的な調味料でできるので、手間も費用もお手軽です！

この時期のタラは脂がのり、まさに旬。 旬のシーズンは収穫量があがり、スーパーでの品揃えも充実するので 値段もお得になる傾向に。おいしい切り身の見分け方は、透明感とみずみずしさ。一方、鮮度が落ちているものはトレイに水分がたまったり、切り身の角が丸くなっているので避けましょう。お近くのスーパーでも特売品になっているかも!? 見逃さないようにチェックしてみてくださいね♪

［1］タラの両面に塩をふり、20〜30分ほど置いてキッチンペーパーなどで余分な水分を拭き取る。（お弁当用に小口切りサイズにしてみましたが、一切れのままでもOK）

［2］白味噌、酒、みりんをボウルに入れ、混ぜ合わせる。 （比率の目安は、味噌4：酒1：みりん1 ）

［3］ラップを敷き、その上に味噌・タラ・味噌の順でのせて、タラを味噌でサンドする。

［4］ラップできっちり包み込む。

［5］冷凍用の保存袋にいれて冷凍保存。 保存期間は約２〜３週間が目安

食べる分のタラを解凍したら、まずは身についている味噌を、 ガーゼなどで拭き取りましょう。 余分な味噌が残っていると、すぐに焦げてしまうのでご注意を。 焼き加減は、弱火でじっくりがポイントです！ 魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、その上で両面を焼き上げてください。 時短料理で立派なおかずが完成、お弁当にも重宝します♪

いつもの買い物を便利に、楽しく。チラシ情報やチラシに載らない特売品も無料で見ることが出来ます。