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【ストックしておくと便利なコンビーフ】で美味しくて栄養たっぷりのごちそうが出来た！

クックパッドニュース編集部

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V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

コンビーフはお好きですか？コンビーフは塩漬けにした牛肉。海外では生コンビーフなるものもありますが、日本では缶詰めがメジャーですね。今回は、そんなコンビーフを使ったレシピをご紹介します。

コンビーフでごちそう作りを

3月9日放映の「あさイチ」（NHK)をご覧になった人はいらっしゃいますか？人気の料理コーナー「解決！ゴハン」の今回のテーマは、「コンビーフ」。缶詰めでおなじみのコンビーフは、ストック食材としても人気ですね。料理研究家の渡辺あきこさんが、そんなコンビーフを使って、リーズナブルで簡単！しかも美味しいという3拍子揃ったごちそうレシピを教えてくれましたよ。

材料を準備して煮込むだけのお手軽レシピ♪

渡辺さんが作ってくれたのは、「コンビーフと野菜のトマトジュース煮」。

まずは野菜の準備から。キャベツは4㎝ぐらいの角ザク切り、じゃがいもは皮をむいて7～8㎜の厚さの輪切り、玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維にそって薄切りにカットしておきます。
これらの野菜を鍋に入れていくのですが、実は順番が大事。玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもと、最初に一番柔らかくなって欲しい野菜から入れていきます。
トマトジュースと水、コンソメスープの素を加えたら、2㎝角に切ったコンビーフをイン。繊維を切らないようにするのがコツですよ。
蓋をして最初は中火で火にかけ、沸騰したら弱火にして15～18分煮込みましょう。
コンソメとコンビーフで味がついているので、最後に塩とこしょうで味を整えるだけでOK。

材料を入れたら後は煮込むだけだから、料理があまり得意でない人でも上手にできますね。
他にもコンビーフを使った簡単&美味しいレシピがないか、クックパッドで探してみましたよ。

肉がわりにコンビーフを使っても♪

トマトな肉じゃが。
トマトな肉じゃが。 by abichi

ジャガ芋、玉葱、ニンニク、コンビーフ、ホールトマト、ローリエ、ウスターソース、砂糖、水、塩、黒胡椒、サラダ油

白いごはんが欲しくなる！

簡単♪白菜とコンビーフの煮物
簡単♪白菜とコンビーフの煮物 by yu-ta03

白菜、コンビーフ、醤油、お酒

スープに入れても絶品☆

春野菜とコーンビーフのスープ
春野菜とコーンビーフのスープ by チョミ蔵

じゃがいも、玉ねぎ（大玉の場合）、キャベツ、コーンビーフ、コンソメキューブ、水、塩、コショウ、パセリなど

いかがでしたか？コンビーフをあまり使ったことがないという人も、作りたくなったのでは？どれもお手軽にできるレシピばかりなので、さっそくチャレンジしてみてくださいね。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
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