【大量消費に】新玉ねぎは「漬け物」にしても美味しかった！

今が旬の野菜のひとつ、新玉ねぎ。味噌汁にしても甘みたっぷりで、幸せな気分に包まれますよね。でも、つい買いすぎて余ってしまうことも…。そこで、大量消費にオススメなのが「漬け物」なのです！とっても簡単に作れますよ〜♪

カツオ節のだし汁を味付けし、新玉ねぎを煮込んで作ります。冷蔵庫で冷やせば、すぐに旬のおいしさを楽しめます！

煮沸消毒した瓶で漬け込むレシピ。にんにくや酢、砂糖なども投入します。好みで鷹の爪を入れても◎

塩もみで水気をとった新玉ねぎを、白だしや砂糖などで漬け込みます。密閉式ポリ袋 使用して冷蔵庫で冷やしましょう。

今しか味わえない新玉ねぎの甘みを、漬け物に活用したレシピたち。食卓を添える存在としても、大活躍ですね！！春の味わいを凝縮すれば、舌もスタンディングオベーションです♪（TEXT：八幡啓司）