激ウマ！変わりしょうが焼きを食べてパワーアップ！～「MOCO’Sキッチン」から～

6月26日放映の「MOCO’Sキッチン」をご覧になった方はいらっしゃいますか？ 今回もこみちさんは、しょうが焼きが大好きで週に2回は作るという視聴者からの「一風変わったしょうが焼きを教えてください」というリクエストに応えて、ユニークなしょうが焼きの作り方を教えてくれました。なんともこみちさん、定番「しょうが焼き」に人気の調味料であるカレーをプラスしちゃいましたよ。一体どんな仕上がりになるのか？さっそくリポートをスタートします。

まずは豚肉の下味漬けからスタートします。2cm幅に切った豚ロース肉をバットに入れ、おろしにんにくとしょうが、サラダ油、カレー粉で下味をつけます。
フライパンにサラダ油を引いて温めたら豚肉をこんがり焼き、くし型に切った玉ねぎ、石付きを取って薄切りにしたしいたけ、千切りにしたしょうがを加えて炒めて軽く塩コショウを。さらにカレー粉、カイエンペッパー、お酒としょうゆを加えて全体に絡めたら器に盛り、香菜をのせれば完成です。
スパイシーな味わいのしょうが焼きは、お弁当にもピッタリ！せっかくなので、もっとバリエーションを広げるべく、しょうが焼きをアレンジしたレシピがないか？探してみましたよ。

レシピをながめているだけでもお腹がグーグー鳴ってきちゃいますね。もこみちさんが「間違いなく美味しい」と絶賛していた変わりしょうが焼き。さっそく作ってみてはいかが？ (TEXT: 黒沢るか/ライツ)