この時期、外せない野菜のおつまみといえば「アスパラ」。旬のみずみずしいアスパラは噛みしめるとしゃきしゃきとした食感がたまらなく美味しいんですよね。豚肉やベーコンと合わせたこっくりおつまみが多い中、今日、注目してほしいレシピは「アスパラのマリネ」。あっさりさっぱり、いくらでも食べられちゃうおすすめのレシピです。
旬のアスパラのおいしさとマリネの爽やかな酸味が加わって、とっても美味。少し蒸し暑い日のおつまみにもぴったりです。
これはよーく冷やした白ワインとぜひ食べたいおつまみですね。そこまでやってきている憂鬱な梅雨も、吹っ飛ばしてしまうような、さわやかな味です。みなさんはどのレシピで作ってみますか？（TEXT：吾妻愛子）
