冷蔵庫の大掃除にも！簡単ビビンバのススメ～「あさイチ」から～

12月5日放映のＮＨＫ「あさイチ」のテーマは「ビビンバ」。フライパン1つでできるレシピは、片づけもラクでとっても美味しそう！

焼き肉屋で食べるイメージが強いビビンバですが、本場韓国では実は、残り物を新年に持ち越さないための、年末の冷蔵庫大掃除的なレシピなんだとか。お国は違えど、残った物をムダにしないという発想はやはり同じ。日本人としてもぜひマネたいものです。

ビビンバの美味しさは、ご飯にのっているいろいろなトッピングにあります。その代表選手とも言えるのが、いろいろな味わいのナムル。もやし、ほうれんそう、小松菜、にんじんなど、おなじみの野菜以外でも、ナムルにできる野菜があるので要チェックですよ。

今回ご紹介したもの以外でも、冷蔵庫の中にある半端野菜や乾物などはだいたいナムルにアレンジできるそう。気軽に色々と組み合わせて、ご飯にのせれば簡単ビビンバ完成！楽しみながら、いろいろ試してみてくださいね。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)