レパートリー広がる!「長ネギ」が主役の副菜レシピ4選

レパートリー広がる!「長ネギ」が主役の副菜レシピ4選

薬味だけではもったいない長ネギ

長ネギと言えば、そばやうどんなど麺類の薬味、もしくは味噌汁の具というイメージが強い食材。でも、生でも食べられる長ネギはアレンジしやすく、おつまみやあと一品欲しいときにも重宝するんです。そこで今回は、手軽に作れる長ネギのレシピにフィーチャーしました。さっそくチェックして、長ネギのレパートリーを増やしてくださいね。

長ネギが主役になる副菜♪

日頃は脇役になりがちな長ネギですが、今回はコンフィ、ナムル、マリネなど、長ネギが主役になるレシピを集めてみましたよ。サッと煮たり、焼くだけでできるので、急にあと一品欲しいなんてときにも大助かり。

コンフィ

材料2つ!長ネギ♪コンフィ by たなか家
たくさんいただいた長ネギ。アンチョビで美味しく変身しました(*^_^*) ゆっくり加熱するのでトロトロで甘いの♪

ナムル

長ねぎのピリ辛ナムル by スノーキッチン
ねぎの辛味とコチュジャンでピリッと甘辛のナムル☆ 豆腐やラーメン等にのせたりおつまみにもオススメです♪

マリネ

甘酸っぱい♡白ネギのスープ煮マリネ by Icco000
白ネギが美味しい季節♪ スープで煮て、マリネにしました。 ビール・ワインのおつまみ お肉やお魚のソテーの付け合せにも○

すき焼き風

素材一品だけ!白ネギのすき焼き風 by cafeKSえつこ
白ネギはこの時季お得なのでぜひ大量に作って下さいね。 七味をかけたらもっといい感じ

いかがですか?長ネギのおかず、どれも美味しそうですね。お酒はもちろん、白いご飯にもよく合いそう。箸が止まらなくなる美味しさを、ぜひ堪能してみてください。(TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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