長ネギと言えば、そばやうどんなど麺類の薬味、もしくは味噌汁の具というイメージが強い食材。でも、生でも食べられる長ネギはアレンジしやすく、おつまみやあと一品欲しいときにも重宝するんです。そこで今回は、手軽に作れる長ネギのレシピにフィーチャーしました。さっそくチェックして、長ネギのレパートリーを増やしてくださいね。
日頃は脇役になりがちな長ネギですが、今回はコンフィ、ナムル、マリネなど、長ネギが主役になるレシピを集めてみましたよ。サッと煮たり、焼くだけでできるので、急にあと一品欲しいなんてときにも大助かり。
いかがですか？長ネギのおかず、どれも美味しそうですね。お酒はもちろん、白いご飯にもよく合いそう。箸が止まらなくなる美味しさを、ぜひ堪能してみてください。（TEXT：森智子）
