ひと手間で食感激変「パリパリピーマン」がクセになる旨さ

ひと手間で食感激変「パリパリピーマン」がクセになる旨さ

ピーマンのパリパリ食感がたまらない

食卓の彩りに役立つ「ピーマン」を使った“あるメニュー”がSNSで話題になっていることをご存知ですか?その名も「パリパリピーマン」。生のピーマンを氷水で冷やすというシンプルな料理で、福岡の居酒屋などで多く食べられている人気メニューだといいます。ピーマンはちょうどこれからが旬で手に入れやすい時期。せっかくの機会なので、「パリパリピーマン」をおうちでも作ってみませんか?

氷水につけるのがポイント

今回は、ビールのおつまみにもぴったりな2種のレシピをピックアップ。ひとつは胡椒のみで味付け、もうひとつは肉味噌を使ったレシピです。ピーマンは火を通さず、生のまま氷水につけておくだけ!たったそれだけです。

シンプルに塩胡椒で楽しむ

ピーマンの氷浸け by あんみつ☆
氷水に浸けキンキンに冷えたピーマンを シンプルに黒胡椒のみで楽しむ!! 焼肉・焼鳥のお供・暑い日のおつまみに~♫

ビールが進むおいしさ

パリパリ肉味噌ピーマン by TAESUN
パリパリピーマンにジューシーそぼろ♪たまらんですー!!!★クックパッドニュース掲載ありがとうございます♪

生のままで食べると苦味が気になるのでは?と思いきや、つくれぽ(つくりましたフォトレポート)などを見ると、苦味を感じるというよりも甘さが引き立っておいしいというコメントも!程よい苦味がお酒と相性抜群で、おつまみにぴったりです。ぜひピーマンが手に入ったら試してみてくださいね。

クックパッド編集部

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