ひと手間で食感激変「パリパリピーマン」がクセになる旨さ

食卓の彩りに役立つ「ピーマン」を使った“あるメニュー”がSNSで話題になっていることをご存知ですか？その名も「パリパリピーマン」。生のピーマンを氷水で冷やすというシンプルな料理で、福岡の居酒屋などで多く食べられている人気メニューだといいます。ピーマンはちょうどこれからが旬で手に入れやすい時期。せっかくの機会なので、「パリパリピーマン」をおうちでも作ってみませんか？

今回は、ビールのおつまみにもぴったりな2種のレシピをピックアップ。ひとつは胡椒のみで味付け、もうひとつは肉味噌を使ったレシピです。ピーマンは火を通さず、生のまま氷水につけておくだけ！たったそれだけです。

生のままで食べると苦味が気になるのでは？と思いきや、つくれぽ（つくりましたフォトレポート）などを見ると、苦味を感じるというよりも甘さが引き立っておいしいというコメントも！程よい苦味がお酒と相性抜群で、おつまみにぴったりです。ぜひピーマンが手に入ったら試してみてくださいね。