cookpad news
お弁当レシピ

人気料理家ユニット・ぐっち夫婦直伝!炊飯器で完成する「味付きごはん弁当」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

【今週のおすすめの一冊 vol.10】編集部が特に「おもしろい!」と注目した料理にまつわる本をピックアップし、気になる内容をダイジェストでお届け。今回は『ぐっち夫婦のお弁当大作戦』(家の光協会)についてご紹介します!

新年度、新学期と4月は新たな生活がスタートし、お弁当を作り始める人も多い時期。お弁当は節約になり、健康管理がしやすいなどのメリットのある一方、毎日続けるとなると意外と大変

よくあるのが「朝、時間がない」「組み合わせに悩む」「おかずがワンパターンになる」などに悩む声も。そこで今回はInstagramのフォロワー数、約74万人の人気料理家ユニット・ぐっち夫婦の新刊『ぐっち夫婦のお弁当大作戦』から、毎日無理なくお弁当を作るためのアイディアをご紹介します。

味付きごはんでバリエーションが増える

時間や手間はかけず、普段の晩ごはんも20分ほどで仕上げることが多いぐっち夫婦。そんな2人が提案するのが「炊飯器で作れる味付きごはん弁当」です。

おかずがマンネリ化するなら、ごはんに変化を持たせるとバリエーションに悩みません。また、味付きごはんを炊飯器で作れば、材料を入れてボタンを押すだけでごはんが完成するので、手間をかけたくない日に特におすすめなんだとか。

たんぱく質と野菜が入った具材をごはんと一緒に炊き込めば、栄養も問題なし。箸休め程度にごく簡単な副菜や加工品、漬物などを詰めれば、おかずの組み合わせに悩むこともありません。

今回はぐっち夫婦Tatsuyaさん、SHINOさんそれぞれが提案する炊飯器で作れる味付きごはんのレシピを紹介します。

Tatsuyaのカレーピラフ弁当

カレーピラフには肉類が入っていないので、ウインナーは4本がマスト! 福神漬けを混ぜ込んだピラフとベストコンビ。

福神漬けが決め手! 炊飯器で「カレーピラフ」

カレーには福神漬けですが、カレーチャーハンを作る時に福神漬けを入れたらめちゃめちゃおいしかったのがレシピ誕生のきっかけ。炊き上がりに入れるピーマンと福神漬けの色と食感がポイントです!

材料(作りやすい分量)

玉ねぎ……1/2個
ピーマン……1個
福神漬け(市販品)……大さじ2
米……2合
パセリ(好みで・みじん切り)……適量
【A】
洋風スープの素(固形)……1個
カレー粉……大さじ1/2
トマトケチャップ……小さじ2
ウスターソース……小さじ1
しょうゆ……小さじ1

作り方

1. 玉ねぎ、ピーマンは1cm角に切る。
2. 炊飯器の内釜に洗った米、Aを入れ、水を2合の目盛りよりやや少なめに注ぐ。玉ねぎを加えて普通に炊く。
3. 炊き上がった炊飯器にピーマン、福神漬けを加えて混ぜ、蒸らす。弁当箱に詰め、パセリを散らして完成。

おすすめの弁当おかず

・切り込みウインナーのペッパー焼き
・ゆで卵

SHINOの「カオマンガイ」弁当

見た目は本格的ですが、実は炊飯器で炊くだけ。和風もいいけれど、たまにはこんなエスニック弁当も嬉しいですよね。

炊飯器で「カオマンガイ」

鶏肉のだしをたっぷりごはんに吸わせたアジアの定番料理、カオマンガイ。料理上級者の味が、炊飯器で簡単に作れるのでおすすめ!

材料(作りやすい分量)

鶏もも肉……1枚
酒……大さじ1
塩、こしょう……各少々
しょうが(薄切り)……1かけ
長ねぎ(青い部分)……1本分
米……2合
パクチー(葉をちぎる)、きゅうり(斜め切り)……各適量
【A】
しょうゆ……大さじ1
にんにく(すりおろし)……小さじ1/3

ねぎソース(1人分)
長ねぎ(みじん切り)……5cm
ごま油……小さじ2
オイスターソース……小さじ1
しょうゆ……小さじ1
レモン汁……小さじ1/2
砂糖……ふたつまみ

作り方

1. 鶏肉は酒、塩、こしょうをふって5分ほどおく。
2. 炊飯器の内蓋に洗った米、Aを入れ、水を2合目の目盛りよりやや少なめに注ぐ。鶏肉、長ねぎの青い部分、しょうがをのせて普通に炊く。炊き上がったら、鶏肉、長ねぎ、しょうがを取り出してご飯を混ぜ、蒸らす。
3. ねぎソースの材料を合わせる。弁当箱にごはんを詰め、鶏肉を切ってのせ、鶏肉にねぎソースをかけ、きゅうりとパクチーを添える。

おすすめのおかず

・焼きパプリカのごまマヨあえ

(TEXT:小菅さちえ)

ぐっち夫婦のお弁当大作戦 (お悩み解決! 毎日作り続けられる) 』(家の光協会)

お弁当作りの3つのお悩みを、ぐっち夫婦が解決します!
1.朝、時間がない→前日仕込みのメインおかずと、下味冷凍のメインおかずで解決!
2.組み合わせに悩む→野菜の副菜 色別カタログと、卵、加工品のおかずカタログで解決!
3.おかずがワンパターン→定番食材のバリエーションと、味付きごはんのバリエーションで解決!
時間や手間をかけなくても、ちょっとした工夫で、おいしくって見栄えのいいお弁当が完成。Tatsuyaさんはがっつり肉系ののっけ弁、SHINOさんは野菜多めの彩り弁当と、ふたりの好みの違いも反映させたお弁当を提案しています。

>>ご購入はこちらから

ぐっち夫婦

「日々の暮らしを楽しくおいしく。ちょっとおしゃれに」をテーマに、夫婦で料理家として活動。作る人のライフスタイルに寄り添えるようなメニューを考案し、InstagramやYouTubeチャンネルなどで日々情報発信し続けている。オンライン料理教室も定期的に開催。雑誌やインターネットでの連載、テレビ出演も多数。本書は3冊目の著書となる。
>>公式レシピサイト
>>Instagram
>>Twitter
>>YouTube

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
【和食料理人・笠原さん直伝】お弁当にもぴったり!味がしみ出す「油揚げのしぐれ煮」 2023年10月23日 20:00
おかわり必至!「鮭のガリバタ醤油炊き込みご飯」がウマすぎる 2023年09月29日 09:00
旬の魚を人気の唐揚げに!カリふわっ「秋鮭ザンギ」 2023年09月29日 21:00
食べやすいサイズでお弁当にも◎「まんまるエビフライ」 2023年09月28日 21:00
炊飯器にアレを追加!「白米」を簡単に格上げする方法 2023年10月15日 16:00
忙しいときに◎一度に2品完成「ご飯&おかず」同時調理レシピ 2023年10月20日 19:00
レンジ調理3分以内!「ちくわ」の箸休め 2023年10月24日 16:00
お米屋さんがやってる裏ワザ!お米炊いた直後の◯◯でおいしさ格上げ 2023年10月27日 13:00
白だしだけで味決まる!甘みきわだつ「さつまいもご飯」 2023年10月19日 19:00
冷めてもふっくら!お弁当のご飯をおいしく冷ます方法 2023年11月02日 14:00
お米って冷水で研がなきゃダメ?冷水・常温・ぬるま湯・温水で違いを実験 2023年11月24日 13:00
漬けるだけ絶品!X(旧Twitter)でバズった6Pチーズのうますぎる食べ方 2023年11月16日 19:00
【極シリーズ】鶏肉ふっくらお米ふわふわ!旨みが大爆発する「極 鶏めし」 2023年11月23日 19:00
味つけはコンソメだけ!甘じょっぱさがクセになる「さつまいもとベーコンの炊き込みご飯」 2023年11月27日 08:00
裏ワザで即味しみ!大根×ちくわのおかず 2023年12月09日 06:00
「にんじんバターライス」でシチューがレベルアップ!炊飯器で作れるお手軽レシピ 2023年12月18日 10:00
殿堂入り間近!食材3つの「焼き鳥風おかず」なら1品で大満足◎ 2023年12月23日 08:00
材料1つで濃厚うまい!大根だけで大満足おかず 2023年12月24日 07:00
夫婦の家事分担「妻が9割」上手に家事をシェアするための3つのポイント 2023年11月11日 20:00
【TVでも話題に!】混ぜない!こねない!重ねるだけの「乱暴ハンバーグ」 2023年12月14日 19:00
【極シリーズ】パサつきなし!しっとり柔らかジューシーに焼き上がる 「極 鶏むねステーキ」 2023年12月21日 19:00
年末年始の強い味方!暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって? 2023年12月26日 20:00
キッチンにある食材でOK!ツナやウインナーが主役の「大満足炊き込みご飯」 2024年01月01日 10:00
殿堂入り目前!ツヤツヤふっくら「鶏ごぼう炊き込みご飯」 2024年01月06日 13:00
材料少なめ&ご飯が進む「油揚げ」で作る簡単おかず 2024年01月15日 17:00
殿堂入り間近!鶏むね肉で作るしょうが焼き 2024年01月23日 08:00
食材2つで完成!「ネギ豚オイスター」は忙しい日の救世主 2024年01月27日 08:00
これで中身が飛び出ない!鍋料理の長ネギはこの切り方がおすすめ 2024年02月01日 14:00
【極シリーズ】涙するほどおいしいと言っても過言ではない「極 ツナマヨおにぎり」 2024年01月25日 19:00
焼肉のタレがこんなに合うなんて…!ご飯が進みすぎる「餅の豚肉巻き」 2024年01月07日 11:00
680人絶賛!濃厚大満足な鶏とネギの味噌バター炒め 2024年02月07日 08:00
胃に重くない!?揚げない「油淋鶏」を作ってみよう 2024年02月09日 08:00
ごはんが進む!じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
「米×カップヌードルシーフード」だけで奇跡の炊き込みご飯ができた 2024年02月22日 11:00
実は〇〇!食べてびっくりカレーライス 2024年02月25日 07:00
250人絶賛!卵1個でもバッチリ味決まる「ふんわり卵焼き」が絶品 2024年02月26日 06:00
おいしすぎる"具なしおにぎり"の作り方がトップに!2023年に人気だった「朝ごはん」の記事は?【年間ランキングTOP5】 2023年12月31日 10:00
ちょこっと食べたいときに便利!ご飯に入れてもおいしいドン・キホーテの「ひとくち焼き芋」実食レポ 2024年02月13日 20:00
「災害時のご飯の炊き方」4選 2024年01月01日 17:30
【停電した時に】冷蔵庫の扱い方/カセットコンロの正しい使い方/炊飯器を使わないご飯の炊き方 2024年01月01日 18:00
キッチンのプチストレスを解消!驚きの「ダイソー」キッチングッズがあった 〜アンバサダー渡部アキさんに聞きました〜 2024年01月22日 19:00
【元家電販売員が解説】それ、もう寿命かも?炊飯器の寿命サインとNG使用法 2024年01月26日 21:00
おにぎりの具に困ったらコレ!発想が天才すぎた 2024年03月27日 06:00
【災害時に役立つレシピ】電気&ガスは使えるが水が出ない時に!洗い物極少の炊込みご飯 2024年02月05日 21:00
【災害時に役立つ洗い物極少レシピ】断水時にうれしい!水をムダにせずお米を研ぐ方法とは? 2024年02月20日 12:00
〇〇を入れるのがポイント!レンチンで完成「やみつき白菜」 2024年02月17日 13:00
食べすぎ注意!外カリ中ふわの「豆腐チヂミ」にハマりそう 2024年02月24日 13:00
定番コンビの新しい食べ方!5分でパパッとできる「納豆たまご丼」 2024年03月02日 13:00
作りおきにもぴったり!厚揚げはツナと合わせて正解 2024年03月09日 13:00
3つの栄養素がポイント!東大現役合格を支えた「お弁当」つくりのルールとは 2024年03月21日 20:00