cookpad news
裏ワザ

しなしなからの復活も！長持ちする「大葉」の保存方法

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

大量の大葉もこれで安心！保存法の裏ワザ

冷蔵庫で大葉をそのまま保存すると、気が付いたらしなしなになっていることはありませんか？大量に手に入った大葉も、この裏ワザを知っていれば長持ちするので安心です。

洗って水気を切って容器で保存

大量買い保存★しなった大葉も復活→保存♫
大量買い保存★しなった大葉も復活→保存♫ by ころんぴ

大葉、キッチンペーパー

湿らせたペーパーで包んで保存

大葉、ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌなど葉物の長期保存
大葉、ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌなど葉物の長期保存 by hotaru☆★

大葉、キッチンペーパー

しなしなになった大葉も元通りに復活する方法

これからの季節に出番の多くなる大葉ですが、大量に手に入ったのは良いものの保存方法に悩んだことはありませんか？気付いたらしなしなになっていることも。そんなお悩みを解決する保存方法は覚えておくと役に立ちますよ。

1つ目は、水で洗った大葉を密閉容器に入れるか、ラップで包んで冷蔵庫で保存すると一晩で葉がシャキッと復活します。2つ目は、湿らせたペーパーで大葉を包みファスナー付き保存袋で保存します。特に茎の部分をしっかりと濡れたペーパーで覆うことがポイントです。

これらの方法でこれからは大葉を長持ちさせて様々な料理に使ってみてくださいね。

※ メイン写真はこちらの記事をイメージして選定させていただきました
画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
【保存法】ゆずは「まるごと冷凍」が正解！長持ちするためのポイントは？ 2023年11月28日 15:27
混ぜてもかけてもおいしい！万能「作りおきそぼろ」のバリエーションレシピ 2023年10月29日 16:00
これは真似したい！「キッチンペーパー」を無駄なく使うコツ 2023年10月28日 17:00
5本丸ごと！斬新な「カニ風味かまぼこ」活用レシピがウマすぎる 2023年10月29日 15:00
あと一品に◎お箸がすすむ「れんこんサラダ」 2023年11月05日 16:00
専用メーカーがなくてもOK！家にある容器で「握らないおにぎり」作り 2023年11月17日 10:00
誰にでもできる！「柿」を食べ頃のままで常温保存する方法 2023年11月23日 14:00
これなら気軽にできる！「葉物野菜」を簡単に長持ちさせる方法 2023年11月25日 17:00
おいしさキープ！「りんごの保存ワザ」 2023年11月27日 18:00
柿の長持ちワザに驚き！10月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月09日 22:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
捨てないで！チラシ＆新聞紙の料理活用術 2023年11月28日 12:00
調理から保存まで1つで完結！「ホーロー容器」が便利すぎ 2023年12月05日 15:00
年末に大活躍！「青ネギ」は◯◯するだけでしゃきっと長持ち 2023年12月08日 18:00
アレで包むだけ！オリーブオイルを劣化させない方法 2023年12月10日 17:00
みかんのカビ対策はこれでOK！「箱買いみかん」の長持ち保存ワザ 2023年12月19日 18:00
クリームがくっつかない！少し余ったケーキの保存法 2023年12月24日 13:00
知っておいて損なし！長持ちするかぶの保存法 2023年12月27日 11:00
ニトリで爆売れ「毎日とりかえキッチンスポンジ」使ってみた！100均と比べてみると…？ 2023年12月09日 18:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
驚き！いま話題の「アレ」を使って、薄切り肉が「手間なしチャーシュー」になった！ 2023年12月07日 10:00
料理にも使える！「ダブルクリップ」活用術 2024年01月09日 13:00
冷凍しておいしさキープ！「なめこの保存法」 2024年01月25日 08:00
最後のひと絞りに苦労しない！マヨネーズの使い切りワザ 2024年01月24日 11:00
これ知ってた？アレするだけで驚くほど「みかん」が長持ち 2024年01月27日 17:00
無印良品の隠れた名品「野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋」で野菜を保存してみた！ 2024年01月13日 12:00
味や食感が良くなる！「キャベツの千切り」のワザ 2024年01月01日 16:00
韓国の人気料理をパンに！カルディの「プルコギパン」実食レポ 2024年01月27日 16:00
裏ワザ的な使い方も！カルディの「焼豚はレンジで」がおいしすぎた 2023年12月06日 19:00
常備品「サバ缶」と「キャベツ」で絶品副菜！飽きがこない味つけバリエ 2024年02月05日 18:00
アレするだけで長持ち！白菜の長期保存ワザ 2024年02月25日 18:00
気がつくと傷んでる…デリケートな「いちご」の保存方法 2024年02月26日 13:00
ウソ、これするだけで⁉︎簡単すぎ「もやし長持ち」保存法 2024年03月02日 17:00
りんごの変色防止ワザが注目ナンバーワン！2023年に多く読まれた「裏ワザ」の記事は？【年間ランキングTOP5】 2023年12月29日 10:00
洗い物なし＆冷凍保存OK◎「鶏むね肉の味噌漬け」がしっとり絶品すぎ 2024年03月05日 14:00
あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき 2024年03月10日 16:00
焼き立て食感復活！「たい焼き」や「大判焼」をおいしく温める方法 2024年03月16日 17:00
気づいたら傷んでブヨブヨに…買ってすぐやると長持ち「新玉ねぎ」の保存方法 2024年03月17日 18:00
【裏ワザ】春キャベツの保存はこれが正解！長持ちする使い方 2024年03月19日 13:00
常備すればトッピングに便利！刻みねぎの保存は「チルド室」がポイント 2024年03月24日 14:00
そのやり方はNG！管理栄養士が教える酸化しない「油」の保存方法、保管場所 2024年03月26日 12:00
日持ちしない「新玉ねぎ」、どう保存する？おいしさキープのコツ 2024年03月25日 14:00
【災害時に役立つレシピ】断水時の強い味方！「揚げ物惣菜」をカリカリジューシーに復活させるワザ 2024年03月04日 12:00
400人絶賛！◯◯するだけ「にんじん」を長持ちさせるワザ 2024年04月01日 19:00
水に◯◯を入れるだけ！たけのこをおいしく長期保存できる裏ワザ 2024年04月04日 14:00
家にあるアレが活躍！ブロッコリーの洗い方は「振る」のが正解 2024年04月18日 14:00
芽が出にくい⁉︎おいしくキープ「じゃがいも保存ワザ」 2024年04月20日 16:00
朝は解凍して詰めるだけでオッケー！冷凍できる「お弁当作りおき」 2024年04月20日 19:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
今が旬！大量買いしても安心な「ニラ」の便利な冷凍法 2024年04月02日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
6個作る！おにぎり便利グッズ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら