おつまみレシピ

【おうち居酒屋】ヘルシーおいしい！お酒が進む「豆腐おつまみ」5選

2021年10月04日更新

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

体にうれしいおつまみレシピ

コロナ禍ですっかり定着した「家飲み」。おうちで飲むことで、飲酒量が増えた、おつまみばかり食べるようになったという人もいるのではないでしょうか。そこで今回は、いつもよりちょっとヘルシーで体に優しいおつまみレシピをご提案。

紹介してくれるのは、クックパッドアンバサダーとして活躍中のENO’Sキッチンさん、MatsCafeさん、お天気ママ。さん、マユミリオンさん、今日のおうちごはん！さん。みなさんおすすめの「お豆腐」を使ったおつまみレシピをご紹介します。豆腐は高タンパク低糖質で家飲み太りの防止にも役立つはずですよ！

豆腐(木綿)、片栗粉、、●醤油、●酒、●砂糖、●にんにくチューブ、●生姜チューブ、●豆板醤(お好み)、、★長ネギ(白髪)、★にんじん、★三つ葉、★大葉

「1丁100円もしない豆腐がメイン料理に生まれ変わります。野菜も加わり色合いもよく、パクパク食べれちゃいます。豆腐の水抜きをしっかりすることがコツです」（ENO＇Ｓキッチンさん）

豆腐、オリーブオイル、ケチャップ、スイートチリソース

「焼いてタレを絡めるだけの簡単レシピですが、豆腐でヘルシーだけど食べ応えバッチリ！」（MatsCafeさん）

鶏ひき肉、絹豆腐、A.玉ねぎ（みじん切り）、A.おろし生姜、A.顆粒鶏がら、A.片栗粉、A.こしょう、B.ポン酢、B.ラー油、小ねぎなど

「レンジで1発、油を使用しない、ヘルシー！簡単！おいしいレシピです」（お天気ママ。さん）

豆腐、片栗粉、★塩、★オリーブオイル、★スライスにんにく、粉チーズ、ピンクペッパー、オレガノ

「豆腐を使ったヘルシーアヒージョです。スキレット1つでサッと作れて、低糖質。おつまみにも！」（マユミリオンさん）

水菜、豆腐(絹)、塩黒胡椒、七味(なければ一味でも)、ドレッシング、お酢(穀物酢)、白だし、薄口醤油、ごま油、砂糖、いりごま、わさび(チューブ)、トッピング、揚げ玉、かつお節

「しっかり食べ応えのあるお豆腐のサラダです。ヘルシーですがお酒とよく合うのでダイエット中の方は注意が必要です」（今日のおうちごはん！さん）

お豆腐はヘルシーなだけでなく、とってもリーズナブル。「あと一品ほしいとき」にも役立つので、冷蔵庫にストックしておいて損はない食材です。家飲みが続いて、メニューのマンネリ化にお悩みの方も気軽に挑戦できますよ。

また、豆腐はサラダにしたり、焼いたり煮たり、さまざまな調理法で楽しむことができます。調理の仕方によって風味や食感も変わるので、同じ食材でも飽きることなく楽しめるはず。おいしさのあまり、つい食べすぎてしまいがちなので、くれぐれも食べ過ぎ、飲み過ぎにはご注意を！

クックパッドニュース編集部

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2021年10月04日更新