ブロッコリーはふさふさしているつぼみだけでなく、芯まで食べられます。でも、どうすればいいのかわからないことも……。そこで今回ご紹介する「芯」の皮むき方法なら、ゆでることで境目がわかりやすくなって、包丁を使わずにペロンとむけるようになります。
つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「本当にキレイにむけました」「とっても簡単でラクラク」「ステキなアイデアです」など、レシピの便利さを絶賛する声がたくさん届いています。
今までなんとなく下準備していた方も、これでラクになり、ブロッコリーを存分に味わえるようになりますね。栄養価も豊富な食材を味わいながら心身をリラックスさせましょう。（TEXT：八幡啓司）
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