cookpad news
節約レシピ

捨てないで良かった！野菜のムダなし活用術

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

10月は食品ロス削減月間。そこで今日は野菜の捨ててしまいがちな部分をおいしく味わうアイデアを4つご紹介。余すところなく食べれば、お財布にも地球にもやさしい。

1.おつまみにも◎「長ねぎの青い部分」の中華炒め

シンプル☆長ネギの青い部分炒め
シンプル☆長ネギの青い部分炒め by なーなちゃん

長ネギの青い部分、ごま油、酒、鶏ガラスープの素、ごま、塩、

2.歯ごたえが新鮮！「大根の皮」のきんぴら

＊大根の皮のきんぴら＊
＊大根の皮のきんぴら＊ by ako。。

※食材は大根皮＋好みの食材を合わせて１００ｇくらいになるように。。。、・大根皮、・人参（皮）、砂糖、酒・醤油、ゴマ、ごま油

3.混ぜて揚げるだけ「かぼちゃの種とワタ」の唐揚げ

おつまみ☆カボチャの種とワタの簡単揚げ☆
おつまみ☆カボチャの種とワタの簡単揚げ☆ by Dellaたん

＊かぼちゃの種とわた、＊片栗粉、＊マヨネーズ、＊塩、揚げ用油、岩塩

4.ポリポリ食感がくせになる「ブロッコリーの芯」をぬか漬けに

ポリポリ　ブロッコリー芯ぬか漬け
ポリポリ　ブロッコリー芯ぬか漬け by アロハロコモコ

ぬか床、ブロッコリーの芯、

素敵なレシピを見つけたらぜひ作って、つくれぽ（つくりましたフォトレポート）でおすすめしてくださいね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
【保存法】ゆずは「まるごと冷凍」が正解！長持ちするためのポイントは？ 2023年11月28日 15:27
揚げる前に◯◯するだけ！サクサク「舞茸の天ぷら」作るワザ 2023年10月30日 14:00
コクとうまみが簡単にアップ！オイスターソース活用レシピ4選 2023年10月24日 21:00
【300人絶賛】ポリポリ止まらん！和えるだけ絶品「大根浅漬け」 2023年11月06日 15:00
手が止まらない！新食感ザクザク「やみつきポテト」 2023年11月10日 15:00
高血圧や血糖値にも◎旬の柿で健康に秋を過ごそう 2023年11月14日 18:00
えぐみが消えて味しみ◎大根は「レンジで下茹で」が正解 2023年11月20日 14:00
豚こま100gで4人前！厚揚げでボリュームたっぷり「回鍋肉」 2023年11月21日 10:00
ヘトヘトなときにも◎コンロ不要の材料2品「豚バラおかず」 2023年11月22日 08:00
ごちそうに変身！鶏むね肉をタン塩風に食べよう 2023年11月28日 08:00
サクふわにハマる！ライスペーパーの旨すぎる食べ方 2023年12月03日 15:00
皮5枚で20個！春巻きの皮でケチャップライス巻いたらウマかった 2023年12月07日 06:00
「れんこん」だけでご飯がすすむ！しっかり味の副菜レシピ 2023年12月20日 15:00
殿堂入り間近！食材3つの「焼き鳥風おかず」なら1品で大満足◎ 2023年12月23日 08:00
マニアが食べ比べ！業スーで1番おいしい「スパム缶」はコレだ 2023年12月15日 20:00
700人が絶賛！ポリ袋で手間なく作れる「軟骨のから揚げ」 2023年11月29日 21:00
ライスペーパーでシャリサクッ！の新食感「鶏胸肉の唐揚げ」をクリスマスに 2023年12月21日 12:00
ラップで包むだけで簡単にぬか漬けができた！カルディの「ぬか漬けの素」調理レポ 2023年12月17日 20:00
「ネギ」って聞いて思い浮かべるのは？関東人が戸惑う"関西の常識"に90万人以上が大注目 2023年11月14日 10:00
600人絶賛！ごま油香る「やみつきカリカリ大根」がウマすぎ！ 2024年01月08日 17:00
【カルディで爆売れ】韓国版の悪魔のおにぎり「チュモッパ」 2024年01月15日 06:00
レンジ10分！旨辛が食欲そそる「豚肉の白菜蒸し」 2024年01月03日 08:00
煮るだけじゃない！旨すぎる「高野豆腐」の新しい食べ方 2024年01月05日 15:00
殿堂入り目前！角煮風の「厚揚げ肉巻き」 2024年01月08日 08:00
洗い物ゼロ！ナイスアイデア「超絶楽ランチ」 2024年01月25日 11:00
驚愕！快感！ブロッコリーの茎の皮をむく方法 2024年01月26日 07:00
食材2つで完成！「ネギ豚オイスター」は忙しい日の救世主 2024年01月27日 08:00
甘辛味で子どもにも◎じゃがいもで作る簡単きんぴら 2024年01月28日 16:00
これで中身が飛び出ない！鍋料理の長ネギはこの切り方がおすすめ 2024年02月01日 14:00
大根1本丸ごと大量消費！パパッと作れる簡単大根おかず3選 2024年01月12日 16:00
レンジ2分で驚きのモチッとろっ食感！バレンタインに食べたい罪悪感ゼロスイーツ 2024年02月04日 20:00
ブロッコリーでご飯がすすむ！献立のもう1品にぴったりの「ブロッコリー副菜」 2024年01月08日 21:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
毎日食べても飽きない！「大根だけ」でつくる簡単副菜6選 2024年01月29日 16:00
焼肉のタレがこんなに合うなんて…！ご飯が進みすぎる「餅の豚肉巻き」 2024年01月07日 11:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
【がん専門医おすすめ】がんリスクを減らすフルーツやおやつとは？ 2023年12月27日 20:00
680人絶賛！濃厚大満足な鶏とネギの味噌バター炒め 2024年02月07日 08:00
【つくれぽ1000件超え】5分完成！長ネギだけで激ウマ副菜 2024年02月15日 17:00
◯◯でカリカリサクサク！お店みたいな「オニオンリング」 2024年02月21日 17:00
「米×カップヌードルシーフード」だけで奇跡の炊き込みご飯ができた 2024年02月22日 11:00
1本あっという間にペロリ！ごぼうの旨すぎる食べ方 2024年02月23日 13:00
実は〇〇！食べてびっくりカレーライス 2024年02月25日 07:00
おいしい掛け算！手が止まらない「ヤンニョムボール」 2024年03月02日 12:00
茹でるよりおいしい！？香ばしさと甘さが際立つ「焼きブロッコリー」 2024年02月24日 21:00
あると便利！プラス1食材でできる「しめじ」の作りおき 2024年03月24日 18:00
社会問題に貢献！人気店のパンやスイーツをお得に買える「フードロス対策アプリ」を紹介 2024年03月22日 20:00
【極シリーズ】パスタを茹でないことで、驚くほどモチモチに仕上がる「極ナポリタン」 2024年03月28日 19:00
SNSでも話題！「ドン・キホーテ」の人気ポテチ5種、全部食べてみた 2024年03月17日 20:00
つい食べたくなるアレをお家で！レジ横のコンビニチキンを完全再現 2024年04月13日 09:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
夜作る「カニ風味かまぼこ巻き」
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら