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節約レシピ

捨てないで良かった!野菜のムダなし活用術

クックパッドニュース編集部

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10月は食品ロス削減月間。そこで今日は野菜の捨ててしまいがちな部分をおいしく味わうアイデアを4つご紹介。余すところなく食べれば、お財布にも地球にもやさしい。

1.おつまみにも◎「長ねぎの青い部分」の中華炒め

2.歯ごたえが新鮮!「大根の皮」のきんぴら

3.混ぜて揚げるだけ「かぼちゃの種とワタ」の唐揚げ

4.ポリポリ食感がくせになる「ブロッコリーの芯」をぬか漬けに

素敵なレシピを見つけたらぜひ作って、つくれぽ(つくりましたフォトレポート)でおすすめしてくださいね!

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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