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ふっくらジューシーに!いつもの「焼き鮭」が格段においしくなる魔法の調味料って?

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

朝食の定番「鮭」をふっくらジューシーに焼くコツ

ふっくら焼いた鮭は、朝食にぴったりのおかず。お弁当に入れたり、おにぎりにしてもおいしいですよね。今回はふっくらジューシーに仕上げるポイントをご紹介。簡単なテクニックですが、覚えておくと重宝します。

白だしと酒をかけておくのがポイント

1.鮭に白だしと酒をかけて10分ほどおきます。

2.グリルかオーブントースターで普通に焼きます。これででき上がり!

ふっくらおいしいと絶賛の嵐!

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも「魚の臭みも消えて、おいしく食べられました」「冷めても身がふっくら」「白だしでしっとり」など、レシピの簡単さやおいしさをほめるコメントがたくさんあります。

最初に鮭の下準備をすれば、時間のロスも防げます。白だしと酒のおかげで、しっとり上品な味わいに。白いご飯をいくらでも食べられそうな危険なおいしさで、絶対に試す価値ありです。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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