ふっくら焼いた鮭は、朝食にぴったりのおかず。お弁当に入れたり、おにぎりにしてもおいしいですよね。今回はふっくらジューシーに仕上げるポイントをご紹介。簡単なテクニックですが、覚えておくと重宝します。
1.鮭に白だしと酒をかけて10分ほどおきます。
2.グリルかオーブントースターで普通に焼きます。これででき上がり！
つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「魚の臭みも消えて、おいしく食べられました」「冷めても身がふっくら」「白だしでしっとり」など、レシピの簡単さやおいしさをほめるコメントがたくさんあります。
最初に鮭の下準備をすれば、時間のロスも防げます。白だしと酒のおかげで、しっとり上品な味わいに。白いご飯をいくらでも食べられそうな危険なおいしさで、絶対に試す価値ありです。 （TEXT：森智子）
