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週末ごはん

下味のひと手間で旨い！揚げない「のり塩フライドポテト」の作り方

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

大さじ2の油でフライドポテトができる！

揚げたてのフライドポテトはおいしいですが、家で作ろうとすると油の処理が大変。そんなときは、揚げずに作れるフライドポテトがおすすめです。たった大さじ2の油でお店クオリティに仕上がるレシピをご紹介します。

簡単♪揚げないフライドポテト／のり塩
簡単♪揚げないフライドポテト／のり塩 by 梅ミッキー

じゃがいも（インカのめざめ）、●オリーブオイル、●粗塩、青のり

レンチン＆油まぶしでカリ＆ホクに

1. くし切りにしたじゃがいもをレンジで加熱し、水けを拭いてオリーブオイルと塩をからめます。

2. フライパンにじゃがいもを並べ、両面に焼き色がつくまで弱火〜中火でじっくり焼きます。

3. 仕上げに青のりを振って完成！

じゃがいもの表面にまぶした油だけで、外はカリッ＆中はホクホクのフライドポテトの完成です。このレシピなら油の処理を気にすることなく、いつでも簡単にフライドポテトを楽しめます。

メインおかずのつけ合わせにしてもよし、単品でおつまみや軽食にしてもよし。楽しみ方いろいろの簡単フライドポテトをぜひ一度お試しください。 （TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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