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副菜レシピ

卵1個で家族分！「焼かない卵焼き」を作るワザ

卵1個で大きな卵焼きを作る

卵の価格が下がらない今作りたい、卵を節約しながらボリュームたっぷりに仕上げる卵焼きレシピをご紹介します。なんと、使う卵はたったの1個だけ！

卵1個＊レンジで＊豆腐入り卵焼き
卵1個＊レンジで＊豆腐入り卵焼き by mikko6

卵、豆腐、白だし、砂糖、片栗粉

豆腐でボリュームアップ

1. ボウルに卵、豆腐、白だしなどの調味料を入れ、泡立て器で混ぜます。

2. 耐熱容器にラップを敷き、卵液を流し入れて電子レンジで加熱します。

3. 容器から取り出し、半分に折ります。

4. ラップの上からふきんでしっかり巻いて形を整え、10分おいたら完成。

卵とだし汁のみでこのボリュームを出そうとすると卵を4個ほど消費しますが、こちらのレシピは1個しか使いません。材料費はなんと半分以下におさまります。

ラップとレンジを活用して作るので、洗い物が少ないのも嬉しいポイントです。食費も節約できて、プルプルでおいしいだし巻き卵。ぜひ一度試してみてください。（TEXT：菱路子）

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